究这个汤底，其次是鱼丸用料，必要用黄鳍鲷。
此时深海回游蓄满油脂。
鱼肉雪白紧实，鲜甜无海腥。
肉质细腻，最合适做鱼丸。
其实淡水鱼中的江刀鱼也是不错的选择。
可厨子这两样鱼都没有。
鲜活食材，必要头天报，第二天才会有。
这是宫中改制后订的规矩，以防浪费。
先闻到汤味，已是不快，又看看鱼丸的颜色，不是雪白，因为汤太厚，沾染了令人不悦的微黄。
皇上放下勺子道，“这菜做的不地道，朕一天下来，着实没胃口吃这种油腻的东西。”
他起身离开长乐殿。
淑妃莫名其妙，自己端起鱼丸汤瞧了瞧，一星油花也没有，怎么就油腻了？
皇上走得很快，他饥火中烧，不想浪费自己的好胃口。
去到汀兰殿，其余饭菜气味都没有，只闻到了正宗鱼丸汤的清香。
他食指大动，走到桌前，看到一盆清亮透明的汤，里头只飘着四只鱼丸。
鱼丸雪白滑嫩，皇帝笑问，“可是你们用过了？”
“哪敢叫皇上用我们剩下的？”
“你还没用膳？”
“妾身等着皇上一起用。”
“朕若来得晚呢？”
“那妾身不过多等一会儿，这汤再热一遍也一样的味道，只是不能过夜，若是快入睡皇上还不来，那妾身就自己用了。”
“一共只做了四粒？”
“鱼肉难得，只取了最精华的部位，皇上尝尝。”
莫兰为皇上盛了一碗，余下两颗盛给自己。
皇上一口气吃光丸子，喝光了汤。
又自己添了清汤，喝了个干净。
“这才是正宗的鱼丸汤。”
……
淑妃本来没那么生气，那碗汤皇上没吃，她自己用了，感觉没什么问题。
不明白为什么皇上生那么大的气。
厨子心中却明白自己做出来的是什么东西。
幸亏他是淑妃小厨房的人，要是御膳房的，恐怕难逃一打。
放下碗，她只感觉皇上脾气变得古怪，差人打听皇上到汀兰殿的情况。
却被宫女告知，皇上在汀兰殿用膳用得很香，且人家做的也是鱼丸汤。
这道菜大型宫宴上有时会有，也是有位份的妃子能得一盅。
并非人人享受得到。
从前淑妃位
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