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"你这想法，"云栖梧放下图，看向沈既白，语气里带着一丝真诚的佩服，"在大乾朝算是头一份。"
沈既白被她夸了一句，嘴角压不住地往上翘，但他很快又摇了摇扇子，故作谦虚道："一般一般，只是把以前见过的套路搬过来用用。"
"不过，"云栖梧话锋一转，伸手指着图纸上一处标注，提出了她的第一个疑问，"你这个'露天观演区'，冬天怎么办？京城不比江南，冬天能冻掉人的耳朵，到时候客人在院子里坐着看戏，岂不是要抱着暖炉裹着被子？"
沈既白显然已经想过这个问题了，不慌不忙地从那一沓纸下面抽出一张来，上面画着一个巨大帐篷的结构图。
"冬天搭暖棚，用厚油布和毛毡做顶，四周挂棉帘挡风，棚里放火盆。我算过了，一个冬天烧炭的钱比多接的客人赚的银子少得多。"
云栖梧点点头，又翻了几页图纸，问出了第二个问题："你这个'雅间'的数量是不是太多了？二层全是雅间，三层全是包院。如果客人只是想吃顿饭听听书，一二楼的散座够坐吗？"
沈既白被她问得微微一顿，低头看了看自己的设计图纸。
他确实在设计的时候倾向于"高端化"，因为他习惯性地把目标客户锁定在了高净值的有钱人身上，反而忽略了普通食客的需求。
"你说得对，"他沉吟了片刻，拿笔在图纸上改了几笔，"一楼的散座区域再扩半间，二楼减少两间雅间改成'半开放式茶座'，适合三两好友小聚。"
云栖梧看他改得干脆，心里暗暗点头。
这个人在末世的时候虽然是她的死对头，但做事的思路确实清晰利落，不拖泥带水。
"还有，"她端起茶盏润了润喉，又道，"你想过开业之后怎么吸引客流吗？皇商和你江南首富的名号在京城虽然好用，但京城的水深得很，光靠名声不一定能留住客人。"
沈既白合上扇子，坐直了身体，正色道："这个我也想过了。开业前一个月，我打算搞一个'品鉴会'，请京城的各府女眷和官宦子弟免费来尝菜、听书、看戏。尝好了觉得满意了，他们自然会带人再来。另外，我还打算在开业第一周推出'首日半价'和'储值赠礼'之类的
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