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第559章 软嫩Q弹的烤熊掌[1 / 3]

听到喜子的话,孟野咧嘴一笑,将视线看向一旁的老三。

“你呢??你吃不??”

老三一愣,随即连连摇头:“我也不吃,我这几天牙疼,吃不了硬的东西,跟老四一块吃点肉就得了。”

“好好好!都不吃是吧,那我自己吃,一会儿你们两个可别跟我抢嗷!”

说罢,孟野便一刀朝着熊掌切去。

下一秒,只听一声“咔嚓”脆响,被烤制焦脆的外皮瞬间破开,滋滋往外冒着热气。

与此同时,一股子浓郁的香气也随着热气冲了出来。

先是炭火的焦香钻鼻腔,随后是熊掌表皮烤出的焦香脂味漫开,最后则是胶原蛋白的绵润荤香,还带着肉质本身的鲜醇。

肉香与焦香相互交织在一起,浓醇却不腻,光是闻着就让人流口水。

闻到这股香味,孟野嘴角满意的点了点头。

“还好!没翻车!”

说罢,孟野切下一块熊掌送进口中。

一口下去,最贴近熊皮的位置,软糯的胶质瞬间裹住齿尖,滑溜溜的却不粘牙,带着熊掌特有的绵密韧劲,嚼起来能感受到胶质慢慢化开的绵润,还裹着一层淡淡的油脂香。

再啃到筋肉部位,那是整只熊掌的精华所在,筋腱部分烤得弹韧十足,牙齿撕开时能感觉到纤维的拉扯感,却不费牙,每一次咀嚼都能尝到筋肉里渗出的肉汁,带着熊掌本身的咸鲜,没有杂味。

而靠近骨头的瘦肉部分吸足了油脂,软嫩却不柴,和弹韧的筋腱形成奇妙的口感反差,还能嚼出骨髓渗进肉里的鲜香。

最绝的是骨头边缘的筋膜,烤得半糯半韧,咬下去既有胶质的绵密,又有筋膜的嚼劲,每一口都裹着熊掌独有的肉香与脂香,即便是没有浓郁调料的掩盖,也能将熊掌那纯粹的味道体现的淋漓尽致!

孟野此时吃的正欢,丝毫没有注意到一旁的老三和喜子。

此时两人已经彻底的愣在了原地,呆呆的看着孟野啃着熊掌。

“咕咚~”老三忍不住咽了口唾沫。

那股子肉香味,就像是安装了GPS定位一般,直接窜进了他的鼻腔中,开始疯狂的刺激着他的嗅觉神经。

那味道,凶猛且霸道!就像是一个彪形大汉跑到他身前,照着他的鼻子就是邦邦

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