开始缓缓升腾。
随后他取出那块五花肉，肉质新鲜肥瘦均匀，是最适合小炒的部位。他拿出干净的菜刀，砧板上传来均匀细碎的切菜声，刀刃起落间，厚薄均匀的肉片整齐码放。切好后装入白瓷小碗，淋上少许生抽提鲜，撒上一点点细盐，再舀一勺淀粉抓拌均匀，充分锁住肉质的鲜嫩，静置一旁腌制入味。
紧接着处理配菜，鲜嫩的青菜摘除老叶烂根，在流水下仔细冲洗干净，沥干水分切成长短均匀的菜段。嫩豆腐小心翼翼取出，切成方正小巧的豆腐块，放入清水中浸泡，防止粘连破碎。最后将几颗鸡蛋轻轻磕开，蛋液倒入碗中，快速搅拌打散，打出细腻绵密的蛋液，备用待用。
整个烹饪的过程，他动作行云流水，不急不躁，每一个步骤都精准利落，没有一丝多余的动作，自带一种安稳从容的烟火气。厨房里此起彼伏的切菜声、水流声、灶台油锅轻微的滋滋声，交织成最治愈的人间烟火乐章，温柔填满了整间公寓的空旷。
油温缓缓烧热，他下入腌制好的五花肉片，肉片接触热锅瞬间，滋啦的声响清脆悦耳，油脂的鲜香瞬间弥漫开来。肉片快速翻炒，逼出多余油脂，炒至微微焦黄，香气四溢，无需过多繁杂调料，保留肉质本身的鲜香，一道滑炒肉片便初具雏形，鲜香不油腻，口感恰到好处。
炒完荤菜，他洗净锅体，重新热油，下入沥干水分的青菜段，大火快速翻炒。青菜遇热迅速变软，保留了最鲜嫩的口感，少许盐调味即可，最大程度锁住蔬菜本身的清甜，清清爽爽，解腻适口。
最后开火烧水，水沸之后下入嫩滑的豆腐块，小火慢煮片刻，缓缓淋入打散的蛋液，蛋液遇沸水瞬间浮起细碎的蛋花，一锅清淡鲜美的豆腐蛋花汤便做好了，汤色清亮，温润养胃。
短短半个多小时，一荤一素一汤三道家常小菜悉数完成，没有山珍海味的奢华，却满满都是妥帖细致的暖意，清淡却绝不寡淡，格外适合秋日干燥的天气，也适合童童睡醒之后的肠胃状态。
待菜品稍稍放凉至常温，易毅取出干净的透明保鲜盒，将每一道菜、每一碗汤分门别类仔细装
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