账房，个个都精明的很，若是我们连契书都看不懂，账也不会算，若是遇到一个良善的还好，可对方要是个心黑的，我们别说挣银钱了，说不定会被对方骗的骨头渣子都不剩。”
“这便是有一字学识，便多一份保障。家有良田千顷，不如一技在身；身有百贯家财，不如胸有点墨。”
不管几个孩子信不信，反正宋芝说的她自己都要信了。
不过这件事也给宋芝提了个醒，她之前托人打听过哪里有合适的私塾，因为她习惯性思维，压根没考虑过人家私塾会不会收女孩。
但是现在看来，即便私塾先生通情达理，让周萍和一群男孩子坐在一起读书，对他人对她自己，恐怕都不是很好。
那她恐怕就要换一条路子了，能不能请个“家教”，只教自家人？反正几个孩子包括周秀秀，都是零基础。
就是这人选，她又要好好寻摸寻摸了。
留一个人看着正在熬煮的猪皮，一家人轮流吃了午饭。
吃完饭，宋芝将这半天收集的烟灰放到水中浸泡。烟灰遇水，细腻些的烟灰便会浮在水面，而粗糙的杂质便会沉底。用晒网将浮在上面的烟灰过滤出来，晒干备用。
又做了一些其他的准备工作，宋芝起身去看瓦罐，见猪皮熬的差不多了，便将其内的东西全部倒在细纱布上，将胶汁过滤，筛出肉渣和残留的筋膜，只留下清透的浓汁。再次回锅小火慢熬，直至胶汁能挑起细腻的长丝。
若是不立刻取用，可等胶放凉后凝成果冻状，用时切下一块加水加热化开即可。
今天熬制的这些，宋芝是打算全用了的。
一切准备就绪，宋芝根据现在的季节和温度，决定将2份的胶和5份的清水，倒入5份烟料中，快速搅拌，直至均匀形成墨团。
随后将墨团移至青石案板上，抡起木槌反复捶打。
宋芝只是捶了一会儿，感觉胳膊都不是自己的了。而好的墨块，少则数千杵，多则上万杵，对宋芝来说，这简直不是人能干的活。之前还想着，制墨的事情暂时不让外人插手，但真要天天这么做，一家人怕是连筷子都拿不起来了，而且几个小的和
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