子文火慢炒,炒到外壳微微发焦,散发出特有的香味,再盛进竹编的瓜果篮里,留着过年待客或自家人无聊时解闷。
宋芝则从粮缸里舀出细白面,分别倒在两个干净的陶盆里,兑上温水和面,手腕顺着一个方向轻轻揉转,直到揉得面团光滑劲道,盖上盖子放在一旁醒发。
趁着这个功夫,她翻出红糖、芝麻、以及碾碎的核桃仁,混合到一起,觉得差不多了,便捏上一些,塞到周秀秀嘴里,见到对方变得亮晶晶的眼睛,宋芝便知道,香香甜甜的内馅儿做好了,放到一旁让甜味充分融合。
抱出其中一盆醒好的面团,揪成大小均匀的面剂子,她和周秀秀两人,熟练地捏出一个个白胖的馒头、花卷,其中几个顶上还点了红枣,模样圆润又讨喜。
大锅里架起蒸笼,铺上干净笼布,将馒头花卷一个个放上去,灶火不停,白雾袅袅往上冒,整个灶房里,暖意裹着香气,驱散了冬日的寒凉。
然后抱出另一盆面,将揪好的面剂子搓圆、按扁,包上刚做好的糖馅儿,捏合收口,再用擀面杖轻轻擀成圆饼。
此时,西屋的灶锅正好烧得微热,不用放多少油,将擀好的面饼挨个贴进去,文火慢烙。不多时,金黄的饼皮微微鼓起,甜香混着面香、芝麻香,顺着灶房飘到院里,勾得几个孩子都从被窝里爬了起来,一个个脸都没洗,就跑厨房找饼吃。
“这么好吃的饼,我一顿能吃五个!咳咳……”周康伸出一只手,对糖饼致以最崇高的敬意。
“锅里还有,你慢点,”周秀秀给侄子顺着气,“你少吃一点,待会还有好吃的,当心到时候你眼馋肚子饱。”
沈阔在一旁疯狂点头附和,“我觉得二康哥还是保守了,我能吃十个。”
宋芝好笑,“我一会儿打算做点新鲜吃食当早餐,你们确定不留点肚子吗?”
最后,宋芝用剩下的面,炸了一盆油条,又做了一锅胡辣汤,愣是在寒冷的冬天,吃得每个人都汗流浃背才罢休。
“嗝,外酥里嫩,焦香酥脆,”沈云泽摸着吃饱后的肚皮,自从到了宋婶子家,他的礼仪早就被抛到了九霄云外,“婶子你
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