农村用的那种。”
宋砚很快地回答。
“没问题。”
胡志明倒是没觉得这个要求有多难，一拍胸脯答应了下来。
解决了这个大问题后，宋砚便安心回到后厨开始熬起了高汤。
想要将文思豆腐的评级提升到S级，他的勾芡已经足够水平了，但还有一个极为关键的步骤，就是高汤。
杨老爷子留下来的那些高汤是做鸡豆花用的，虽然与文思豆腐的清汤极为相似，但终归有所不同，不够契合。
杨光的高汤是他教的，与文思豆腐一个路数，但还差了点火候。
所以这一步，只能他来做。
好在以他现在的水平，将前面的主要步骤完成后，同时熬两锅高汤，并且在过程中摸鱼刷短剧完全没问题。
下午5点。
宋砚将两锅S-级的清汤保存好，放进冰箱，然后就找到了杨光，“事情办得怎么样？唐杰下午来不来？”
杨光摇了摇头，“我已经让玉姐联系过了，但唐杰说最近行程非常忙，沈家酒楼和蜀清宴他都要去，还说有个酒店也出了一位挺厉害的厨师，而咱们杨家酒楼他已经来过了，短期不会再来了。”
宋砚原本还等着今天下午装逼打脸呢，结果一听主角都不来，顿时气得牙痒痒，“废物！我要你有何用啊！”
杨光跟宋砚玩这么久了，自然知道他心里在想什么，“安啦！无非就是多等一段时间的事，要是我爷爷的鸡豆花真的有突破，他指定屁颠屁颠的找过来了。”