叶无忌放下筷子，拿过桌上的湿帕子擦了擦手。
桌上的紫铜小鼎还在翻滚，红油冒着热气，辣味在雅间里飘荡。
“这火锅，我打算在城里开十家铺子。”
叶无忌说道。
“名字定好了，就叫海里捞。”
刘宗耀停下盘核桃的手，眼皮抬了抬。
老头子心里转了个弯。
开铺子？
不是要银子？
这年轻人葫芦里卖的什么药？
“大人的意思是，让咱们合股出资，帮大人把铺子开起来？”
“不是合股。”
叶无忌拿起茶碗漱了漱口。
“铺子归你们，盈亏也归你们。”
“我只提供这火锅底料，还有‘海里捞’这块牌匾。”
他伸出三根手指。
“这叫加盟。”
“你们每人挑个地段，交一笔加盟费。”
“咱们划区而治，城东归城东，城南归城南，互不抢客，谁也不能跨界做买卖。”
“铺面要统一装修，跑堂的伙计要穿一样的号衣，连门迎的口号都得一模一样。”
“客人只要看到‘海里捞’的牌匾，就知道里面的味道错不了。”
商贾们面面相觑。
灌县的买卖，向来是各做各的。
铺子是自家的，招牌是自家的，连厨子的手艺都是传男不传女的家底。
从没听说过花银子去买别人的招牌，还得按别人的规矩来做。
李老板摸着胡子，脑子里飞快地算着账。
加盟费，底料钱，统一装修，再加上雇伙计的工钱，这一套下来得多少银子？
关键是，这买卖到底能不能赚回来？
他拿不准。
“大人，这加盟费是个什么名目？”
“咱们自己花钱租铺子，自己雇伙计，凭什么还要给大人交钱？”
“买我的底料秘方，买我的名气。”
叶无忌说。
“‘海里捞’背后是统辖衙门。”
“你们用了这块牌子，客人认的就是这个味道。”
“只要挂上这块匾，保准你们客似云来。”
他喝了口茶，接着说：“‘海里捞’不光卖味道，更卖规矩。”
“门迎要在街口笑脸迎客，客人进门递热毛巾。”
“等位的客人，免费送茶水小食。”
“女客来了，备好梳妆的镜子。”
“这，叫服务。”
王掌柜连
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