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第285章 丹砂御焖鹿腩与双王子的大神认证[1 / 4]

通道的玻璃门被了推开。

梅法露穿着一身得体的旗袍。

双手推着一辆纯银打造的定制餐车,不紧不慢地走了出来。

餐车上。

摆着整整齐齐的几个紫砂锅。

虽然锅盖盖得严严实实,但那股混合着肉香与奇异香料的味道,依然顺着排气孔疯狂往外窜。

梅法露推着餐车停在评委席的正中央。

她面对着这帮高鼻深目的国际美食大拿。

脸上挂着职业而自信的微笑。

“各位评委。”

梅法露开了口。

一开口,就是流利、带着点伦敦腔的英语。

“今天的第一道主菜,来自龙国。”

“菜名,丹砂御焖鹿腩。”

这个充满东方文化底蕴的菜名,翻译成英文显得有些拗口。

这帮老外听得一头雾水。

但他们现在根本不在乎叫什么名字!

那个坐在最中间、留着大胡子的法国知名美食评论家皮埃尔。

他喉结正在疯狂地上下滚动。

按照国际厨艺比赛的规矩。

主菜上桌。

解说员必须要详细阐述这道菜的历史渊源、文化背景,以及食材背后高雅的哲学理念。

等所有故事讲完,评委们才会慢条斯理地拿起刀叉,进行优雅的品尝。

但是。

梅法露看着眼前这帮眼珠子都快掉进砂锅里的老外。

她心里跟明镜一样。

这帮人现在哪有心思听什么东方哲学。

她直接跳过了那些虚头巴脑的文化介绍,开始用最硬核、最接地气的大白话,拆解这道菜的做法。

“这道菜的食材,取自龙国吉省深处最珍贵的纯血梅花鹿。”

“取其最肥美的鹿腩,切成方块,在特制的盐水里浸泡了四个小时。”

梅法露的声音清脆响亮,传遍全场。

“然后。”

“用鹿本身熬出来的油脂,混合着龙国特有的菜籽油,下入冰糖翻炒出红亮的糖色。”

“加入八角、桂皮、草果等十二味纯天然中草药。”

“最关键的一步!”

梅法露特意加重了语气。

“用老花雕和陈年老黄酒,猛火将鹿肉的腥膻味逼出。”

“最后,兑入熬制了八个小时的高汤,封入这紫砂锅中,小火慢煨九十分钟。”

“大火收汁时加入秘制的侯柱酱和腐乳提鲜

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