就积了一层混着糠皮的金黄米粒。
有人偷偷捡了一粒去壳的生粟米塞进嘴里,嚼了两下,脸立刻皱了起来。
旁边的人哈哈大笑。
“生的可不好吃。”林野正用石刀处理野猪,笑道,“等蒸熟你们再尝尝看味道。”
野猪迅速被剥皮去内脏,分割成拳头大小的肉块,再冷水下锅后加入数片野姜。
等水开以后撇去浮沫,再捞出肉块。
暂时还没有制作出来酱油。
所以他就用火把陶锅烧热。
舀一勺猪油再倒蜂蜜进去慢慢熬化。
琥珀色的糖浆在锅底泛起细密泡沫,渐渐变成焦糖色散发出奇异的甜香。
水芙吸了吸鼻子,凑了过来。
林野把肉块倒进锅里,滋啦一声,浓郁的香味瞬间炸开。
肉块在糖色里翻滚,渐渐裹上红褐色。
随后又依次添加了盐、八角、桂皮,最后倒入滚水没过肉块,盖上了锅盖。
“让小火先焖,过会儿收汁就好了。”
林野吩咐道。
香味从锅盖缝隙里钻了出来。
起初是淡淡的肉香,渐渐地八角和桂皮的辛香混着蜂蜜的甜香不断向周围蔓延。
那种香味勾得人五脏六腑都在造反。
众人目光也齐刷刷地往锅的那边飘。
林野在另一边处理去壳的粟米。
他把糠皮吹净倒进锅里,加水后开蒸。
粟米香气清淡,却带着田野里的鲜甜,和那边红烧肉的香味混在一起。
对饥肠辘辘的众人简直是要命的折磨。
时间一分一秒地爬。
水芙终于忍不住了。
她蹑手蹑脚地走过去,伸出手想偷偷揭开锅盖缝往里瞅——
“啪!”
林野轻轻一巴掌拍在她的手背上。
“我就看看!!”水芙缩回手不满。
“看看也不行。”林野忍着笑说道,“要是把盖子掀开,后面的肉就炖不烂了。”
“……小气!这么多理由~”
水芙悻悻回去,坐在草叶旁边,眼睛却死死黏在那口陶锅上。
难熬的半个时辰过后。
林野深吸一口气,伸手掀开锅盖。
白茫茫的蒸汽冲天而起。
瞬间模糊了众人的视线。
待蒸汽稍稍散去,只见锅里的五花肉已经炖得酥烂,酱红色汤汁咕嘟咕嘟地冒泡。
肉块颤巍巍的
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