傻柱对老太太来说，那绝对是好的，没得说了。
这个大院里，边能有谁像傻柱一样，对老太太好呢？
仔细的挑选下，还真找不到第二个人。
傻柱，回到家中就拿了一些鸡蛋和面条。
傻柱，他和大院里面其他人不一样，他是一个厨师，自然有着一些食材。
这个年代里面，人们没有所谓的干面条。在这个时代里面，人们有的只是一些普普通通的食材。
所谓普普通通的食材，就是一些鸡蛋，还有一些普普通通常见的一些青菜之类。
例如，在这个时代里边，傻柱他就很是聪明。
傻柱，他聪明的地方在哪里呢？这是因为傻柱，他把面条都做成了干的面条。
傻柱，把面条做成干的面条，什么意思呢？
可能在这个时代里面，人们还没有吃过像工业化生产的那种面条，也就是挂面厂生产的面条。
但是傻柱他这个人比较聪明，他家里面总是会晾晒着一些面条，其中的原因是什么呢？
容易保存，使用起来方便。
一般人，可能没有像傻柱这个样子聪明。但是对于傻柱来说，他这个样子做确实非常的对。
傻柱他把他把面条提前做成了手擀面，然后用刀切好。切好之后，手擀面晾在院子里边，风干。
风干之后的面条，然后放在家里面，可以保存两天左右。
这便是干面条生产，一个普普通通的工艺。看上去非常的简单，也是非常的普通，确实有着很好的作用。
制作工艺简单的事情，往往会让普通人有着不一样的选择。
例如，在傻柱看来，这所有的事情都是为了吃饭起来比较方便。
预制食材。
是的，傻柱的做法就是预制食材。
作为一个顶级大厨傻柱，他有着这样子的想法或者做法，在某种程度上来说非常的正常。
为什么这么说呢？
作为一个大厨傻柱，他能够这个样子做在某种程度上来说，得益于他的生产，或者说是厨师的经验。
厨师在做着酒席的时候，往往会把某些子食材提前进行加工。例如，牛肉会提前把它做成熟牛肉。用热水煮蒸，这都是熟牛肉加工的一个办法。
或者说是鱼。
鱼在做的时候提前会把它过油炸，
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