黑黝黝的百年阴沉木柜台前。
白皙的手里，紧紧握着一把缠满红绸的大铜剪刀。
陈大炮摸出火柴，拇指重重一划。老泥举着长竹竿。
陈大炮一把点燃那串一万响的大红鞭炮。
噼里啪啦的剧烈炸响！
直接撕裂了上海滩的早春清晨。
硝烟弥漫中。
陈大炮踩着满地的红纸屑，像一座铁塔般站在正门。
他嘴里叼着烟。
大喝一声。
单臂死死扯住覆盖在门头上的那块厚重红绸。
借着身上那股子生猛的蛮力，猛地往下一拽。
“唰！”
“恒丰祥”三个民国古法金漆大字。
在初升的日头下，爆发出极其刺眼的锋芒。
被死死埋了十年的林家老号，今天硬是让一个退伍老兵给重新撑起来了。
鞭炮声刚落。
陈大炮没有半句迎客废话。
他大步走到天井中，直接架起一口一米宽的硕大生铁锅。
几根劈好的硬柞木塞进灶膛。
打火石一擦，大火瞬间窜起舔舐锅底。
方大柱早就候在一边。
抱出满满一笸箩冰镇着的南麂岛手打鱼丸。
“哗啦”一声。
直接全倒进沸腾的井水里。
陈大炮做国宴帮厨的规矩，那是把食材的本性逼到极致。
这种顶级货色，根本不需要任何花里胡哨的调料。
他蒲扇般的大手抓起一把海粒盐，单手捏碎撒下。
再随手丢了几根洗净的细葱。
大锅翻滚。
雪白弹润的鱼丸在逐渐熬成奶色的高汤里上下浮沉。
汤水翻腾的“咕噜”声。
混合着直冲云霄的极品鲜香。
像无形的勾子，死死勾住了弄堂里每一个人的心肝脾肺。
极品野生海货的霸道鲜香。
顺着初春的冷风在愚园路疯狂乱窜。
硬生生把几百米外弄堂口的国营饭店刚出笼的大肉包子味。
给镇压得连渣子都不剩。
张家媳妇第一个憋不住了。
她挤出人群，把几张崭新的大团结狠狠拍在防弹的阴沉木柜台上。
“给我来一斤！不对，打满这口铝锅！”
刚盛出来的鱼丸还冒着滚烫的奶汤。她顾不上烫，一口咬下去。
鱼丸外层弹牙的脆劲，和内里包裹的极致鲜甜汁水。
在口腔里像炸弹一样轰然散开
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