。
“叔，这刀工，拿去国营饭店都能把大师傅吓得退半步。”
陈大炮头也没抬。
“少捧臭脚，开酱。”
刘红梅立刻把黄豆酱罐子撬开。
“得嘞。”
巷子深处有人探头。
先是一个七八岁的男孩，光脚站在墙角，鼻子往空气里吸。
然后是那个驼背老太，扶着墙根出来，手里还捏着半截冷番薯。
再然后是抱孩子的女人。她站在巷口，身子半藏在门后。
祠堂门吱呀一声，从里头推开一条缝。
沈海旺挤出来。
他先扫锅，再扫柴火，最后盯住陈大炮蹲在地上切鱼的背影。
“姓陈的！”
陈大炮刀还在走。
沈海旺跨过门槛，站到台阶上。
“你到我沈家村祠堂门口摆什么阵？”
陈大炮拎出最后一条针鱼的脊骨，扔进骨头堆。
“做饭。”
他拿破布擦了刀面。
“你要饿了，第一口给你。”
人群里有人低低笑了一声。
沈海旺脸皮抽了抽。
“谁准你在这儿开火？这是沈家祖宗门口！”
陈大炮这才抬头。
他蹲在地上，菜刀搁在膝边，姿态随意得跟在自家灶房切葱一样。
“祖宗要是看见后人三天没起灶，先抽你。”
那笑声又冒出来，比刚才大了些。
沈海旺脖子上的筋跳了两下。
他回头看了一眼祠堂里头。
厅堂深处阴着。那个戴草帽的外来人已经没了影。
沈海旺手指一抬。
“你少拿吃的收买人心！”
陈大炮站起来，比他高出小半个头。
“收买？”
他把一筐杂鱼倒在木板上，鱼鳞哗啦一响。
“老子明着给。你有本事，你也给。”
沈海旺嘴张开，又合上。
陈大炮已经转身去锅边。
猪油下锅。
葱段，姜片，拍碎了丢进去。
热油一冲，香气往上顶。
鱼肉一把推进锅里，铁勺翻搅。
鱼肉边缘发白后，两大勺黄豆酱落下去，棕褐色酱汁裹住鱼肉。
咸鲜味立刻铺开。
陈大炮又把鱼骨倒进去，加了半锅井水。
大火烧开。
粗盐撒进去。
半把干辣椒跟着下锅。
他拿铁勺搅了搅锅底。
“我不管你家的事。”
他看着锅里翻起的鱼汤。
本章未完，请点击下一页继续阅读！