锅碗瓢盆一样不差，就连存放火锅底料的房间都被她安排好。
只要明日一早将买好的东西搬到店里，直接就能开业。
段玲已经安排好其他店面的人手，冉青玄这边的准备工作也接近尾声。
顾言尘陪着冉青玄忙前忙后，一整晚可以说是连休息的时间都没有。
院内的桌子基本都是有洞的，乍一看过去还以为是别人不要的废桌子。
“这些桌子能用吗？中间为什么凹下去了？”
顾言尘没见过这些，冉清泉示意他摆出一张桌子，接着将圆形支架放进去。
鸳鸯锅，红锅有现成的，放在隔热架上后下面空出来了一部分。
在顾言尘疑惑的目光中，她又顺手拿了些碳放在里面。
“这样的设计是为了更好的放锅，人们夹取菜的时候就不会因为过高不小心打翻锅。”
“安全是一方面，这样设计也是为了煮锅的同时取暖。”
这也是她在商城挑选一番后，决定购买的桌子。
“那些没有洞的桌子该怎么用，难不成是放铜锅的？”
“你还真猜对了，这就是放铜锅的。”
火锅里的食材不分三六九等，上等的肉和寻常百姓吃的白菜，粉条都可以放进去。
品尝到不同滋味的同时，食客不会在乎它是贵还是便宜。
但这是在古代，让三六九等的人同坐一个厅堂吃饭，那些自命清高的人自然不会乐意。
而且火锅吃的就是一个气氛。
让文人墨客谈商议事的人，和把酒言欢，喜欢热热闹闹的人坐一起，聊的东西不一样，气氛自然不一样。
酒楼大厅倒是挺宽敞，能容纳五六十张桌子，二楼雅间也不少，有十二间。
大厅一旦全都坐上人，肯定不会安静到哪儿去。
能进入二楼的客人指定也不差钱，一旦追求了环境，自然会选择比较新奇的铜锅来涮肉。
至于一楼大堂放置的桌子，可以专门放鸳鸯锅或红汤锅。
哪怕有食客想尝试铜锅，只要放上相对应的圆板即可。
这样一来既满足了高端客户的需求，也满足了一些寻常食客，可以说是一举两得。
顾言尘听完她的解释，稍稍微一思索就明白了。
“还得是你，要不然往后这冬日里定要少一道美食！”
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