前厅里，厉见明把昨晚打烊后写好的、今日推荐的“特色菜”小黑板挂到门口最显眼的位置。
上面用粉笔写着：
今日推荐：祖传红烧肉（限量）、糖醋活鲤鱼、家常唰锅（清汤/微辣）、韭菜盒子（现包现煎）。
第一波客人是长途司机和几个出苦力打零工的人。
上午十点多，几个风尘仆仆、脸上带着倦容的汉子结伴走了进来，身上似乎还带着柴油的味道。
他们昨天开业没赶上，今天特意早些过来。
“老板娘，有啥快的不？吃了还得赶路。”
为首的汉子嗓门洪亮。
“有！手擀面，热汤的，浇头有肉酱和西红柿鸡蛋，管饱！韭菜盒子也刚下锅，马上就得！”
安红英从后厨探头应道，手上煎韭菜盒子的动作不停。平底锅里，刷了薄油的盒子滋啦作响。
面皮渐渐变得透明，露出里面碧绿的韭菜和嫩黄的蛋花，香气霸道的窜出来。
“成！来五碗肉酱面，十个韭菜盒子，快点啊！”
“好嘞！”
很快，五海碗热气腾腾的手擀面端了上来。
面条是安红英天不亮就擀好的，又筋又滑，煮得恰到好处。
浇头是厉见明按安红英教的方子炒的肉酱，肥瘦相间的肉末炒得干香，酱汁浓郁，还点缀着切得碎碎的香菇丁。
另有一碟自家腌的酸脆萝卜条。
几个司机师傅显然是饿极了，也顾不得烫，抄起筷子“呼噜呼噜”大口吃了起来。
滚烫的面条裹着咸香的肉酱送入口中，再咬一口刚刚煎好、外皮焦脆、内里鲜嫩流汁的韭菜盒子，满口的面香、肉香、韭菜香交织在一起，再配上一口爽脆的萝卜条，那滋味，让奔波劳累似乎都减轻了不少。
一个年轻些的司机边吃边夸。
“唔！这面筋道！这盒子香！比昨天路上买的那些强多了！”
另一个年纪大的，慢悠悠地喝着面汤，咂摸着滋味。
“是家里头的味道。实在。”
他们吃得满头大汗，却一脸满足，最后连面汤都喝得干干净净，十个韭菜盒子一扫而空。
结账时，厉见明抹了零头，几个汉子爽快地付了钱，说着下次还来，匆匆走了。
这干净利落的一单，为一天开了个好头。
临近中
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