腐里放了香料，那是个人长眼睛都能看见。”江醒把袖子卷了卷，露出一截结实的小臂。
胡氏脸一白，刚要张嘴，江醒却摆了摆手让她把话听完。
“香料本来就是辅助的，铁板豆腐最重要的底料是辣椒。只要咱们自己人不往外说，谁也猜不到。香料里头多了少了，味道都会不一样。他就算把香料配出来，没有咱们的辣椒面，味道也差得多。”
胡氏长长地出了一口气，脸上重新露出笑容来。
“我就说嘛，咱们江丫头是什么人。”她拍了拍胸脯，“那我就放心了。”
江醒看了她一眼：“你刚才做得很好。”
胡氏被夸了，得意地扬了扬下巴：“那是，我能让他套了话去？王婶子差点就被他绕进去了，还好我嘴快。以后再有这样的人来，我一个个全给他挡回去。这可是咱们赚钱的底气，谁也别想打听走。”
江醒点了点头，重新走到铁板前。孙寡妇把铲子递还给她，低声问：“没事吧？”
“没事。”江醒接过铲子，“继续煎豆腐，还有两板没卖完。”
铁板上的豆腐滋滋地冒着烟气，香味顺着花灯街飘出去老远。
排队的人群里有人等得不耐烦了，扯着嗓子催了两声，胡氏立刻转身迎上去，嗓门比谁都大：“来了来了，马上就好！这位大哥您稍等，咱们豆腐都是现煎的，急不得急不得，煎嫩了火候不够不好吃！”