人的果决取代：“富贵楼仗着县尉的势，在夏云镇横行霸道也不是一天两天了。我们鸿运楼虽说没有怕过他们，可这些年也没少被他们使绊子。姑娘既然跟富贵楼不对付，那就是我们鸿运楼的朋友，这笔买卖，我应某做定了。”
应掌柜重新坐下来，收起笑容，换上了谈生意的正经神色，询问江醒辣椒油和辣椒脆打算怎么定价。
江醒把早就盘算好的价钱报了出来：“辣椒油若是控制着用，一坛子够用半个月，算两百文一斤，一个坛子装十斤。辣椒脆不压秤，用料也便宜些，一百文一斤。掌柜的可以先拿一批试试，用得好了再补。”
应掌柜在肚子里飞速算了笔账，两百文一斤的辣椒油，一坛十斤也就二两银子，匀到半个月里，一天也就一百多文的本钱。但加了这辣椒油，羊汤面的口味提升了一大截，食客的回头率上去了，利润远不止这个数。
“就按姑娘说的价！”他当下便拍板定了，让账房支了银子，把江醒今天带来的辣椒油和辣椒脆全收了。
江醒临走时回头补了一句：“掌柜的，若是用完了，派人到西巷的摊子上说一声，第二天就会有人送到酒楼来。”应掌柜站在鸿运楼门口目送她走远，手里还端着一碟没吃完的辣椒脆。
旁边的小二凑上来问掌柜的这是啥好东西，他拈了一段丢进嘴里嚼得嘎嘣响，没有回答，只是拍了拍小二的肩膀。