配料法子，我这方子没作价出手前，但凡市面上冒出滋味一模一样的豆腐，便算作你们泄密走方，泄密之人，须赔我纹银一百两。这份契书届时我会送去司隶署存卷，官府有据可凭。”
“第二，现在我手上的香料有限，只能给你们提供五香口味的香煎豆腐配料，香辣的暂时不外供。”
“第三，诸位每日从我坊里拿走多少豆腐，都要一一记账在册。豆腐和香料包一经离了我院门，不论出任何事，我都不会担保。若是有卖不完折损亏本，全由各位自行承担。所以你们每日取货慎量。”
“第四，你们拿去别处卖的铁板豆腐，都要明确告知是江家铁板豆腐的字号，不得以你们自己的字号来售卖。”
她顿了顿，目光在刘守田三人脸上扫了一遍：“这就是我的条件，若是你们能接受，现在就可以签契书。”
刘守田三人凑到角落里私下商量了一阵子，三个人交头接耳商量了一阵，最后还是拍了板。
刘守田又问了几个问题：“那我们从江姑娘这里拿豆腐，价格上能不能便宜一些？”
“那是自然。”江醒挑了挑眉：“我一条豆腐的成本是两文，你们就给我三文一条。我的调味包一包成本五文，你们给我六文就成。铁板、炉子、油盐碗筷这些物什，你们自己去置办。另外，现在我们人手有限，你们能拿的豆腐每天不能超过三百条。等后续我这边添了人手，你们再往上加量。”
刘守田几人对这个量没有意见。
他们来之前就已经盘算好了，三个人一人去一个镇，周边的几个镇子都还没人卖这个，刚好错开，谁也不抢谁的生意。头一回先每人拿五十条试试水，卖得好再加量。
江醒转身去了顾老大夫的屋里，半响出来的时候手上已经拿着几张契书，顾老大夫跟着出来当着众人的面把契书的内容全部都念了出来，双方按了手印，一人一式两份。
她收好自己那份契约，把另一份递给刘守田他们：“明日开始，每天卯时来取货。”
事情谈妥了，刘守田三人千恩万谢地走了。
田村长却没有跟那三人一起走，他站在原地搓了搓手，笑眯眯地凑上来，看着江醒的眼神就跟看财神爷似的
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