接下来半个月，江醒都在盯着作坊的进度，顺便让工人修建几间能够供人住的房屋，江醒说什么员工宿舍之类的，听不懂，照做就是。
同时江醒也没有忘记自己的酸汤原料已经做好了，一打开坛子，就是很香的酸味直冲鼻腔，不敢相信，用这个酸汤做出来的火锅底汤能有多好吃。
贵州凯里红酸汤就是这样的，用来煮火锅，出奇的好吃。
为了吃红酸汤，江醒还特意在商城里买了一条鱼，片成片来煮，底料炒香，加上一些猪肉，猪油，还要放毛辣果一起。
如果汤能换成棒骨汤将会更加的美味，江醒把所有的东西都准备好，蔬菜，蘸水，鱼片都弄好了。
把煮开的汤底全部倒入一口比较大的砂锅里，放在之前去摆摊做的小铁炉上，看着咕噜咕噜冒泡的汤，江醒觉得自己口水都要流下来，她真的太馋这一口了。
张氏，小牛，三叔公三人端着饭碗，都不知道怎么下手夹菜，那汤冒着热气，江醒看着三人一脸为难的盯着自己，笑了笑：“这个吃法叫做火锅，如果是人多，又懒得炒菜的时候，就可以吃这个，尤其是冬日，吃这个会更加的暖身。”
说着，夹了一柱野菜放进锅里煮，又夹了几块生鱼片一起放进去。
汤瞬间淹没食材，几秒后，鱼肉被煮的浮上来，嫩白的鱼肉，裹着酸汤汁，江醒给张氏和三叔公一人夹了一筷子。
两人闻着特殊的香气，说实话，嘴里的馋虫都被勾起来，鱼肉入口的一刻，鲜味，略微的酸，还有香气直接在嘴里回荡。
明明是用辣椒做的，但是一点都不辣，只有红彤彤的颜色。
张氏吃了一口忍不住说出来：“这，这酸味咋这么香，好下饭。”
“还别说，这味道是让人胃口大开。我年纪大了，天气燥热就吃不下多少，这汤竟能让我多吃一些。”三叔公附和道。
两人都很满意，江醒就知道成了，或许是来西南以后，他们打算在这里长住，所以身体包括饮食上都有了变化，而江醒来到这里，所有的全部都是按照自己的饮食习惯来。
他们跟着江醒吃多了，也不由自主的习惯了。
一家人高高兴兴的吃完了这一锅酸汤火锅，连汤底都泡饭吃完
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