掰下一小块，在晾凉的锯末里拌匀，然后装进一个干净的竹筐里，轻轻拍实，盖上湿润的粗布，又放回东屋炕头最暖和的地方。等新蒸的这批锯末晾好了，如法炮制。
炕头地方有限，放不下两筐了。他就搬了个小马扎，把新拌好菌种的竹筐放在上面，搁在堂屋靠墙、离炉子不远不近的地方。这里因为做豆腐、压豆腐，空气比别处潮湿些，温度也恒定，正适合菌丝慢慢蔓延。安排好了这一切，他才觉得骨头缝里都透着乏，可心里是踏实的。
丁家规矩大，这是丁冬九回来后慢慢立起来的。晚上睡觉前，必须用热水洗脚，把自己收拾干净。三个外甥见舅舅、外公外婆、甚至丁成和大妞都这么做，也就乖乖照办。热水烫过脚，解乏，睡得也香。
第二天，天还没亮透，三个外甥不用人叫，就都悄悄起来了。他们牢记着娘的话：在舅舅家，要勤快，眼里要有活。
丁来娣已经起身，正准备去磨坊。满仓立刻跟上：“三姨，我帮你推磨。”他身板壮实，力气大。丁来娣也没推辞，教他怎么推得均匀，怎么添豆子。满金和满银也好奇地跟过去看，帮着递东西，打下手。他们第一次亲眼看见黄豆怎么变成豆浆，豆浆怎么点成豆腐脑，又怎么压成方方正正的豆腐块，都觉得神奇极了。心里有很多问题想问，可又怕说错话，只是瞪大了眼睛仔细看，默默记着步骤。
等豆腐做完，压上，天也大亮了。一家人吃了简单的早饭——昨天的剩面条做了面条汤，就着咸菜窝头。饭后，丁冬九安排满仓留在家里，跟着三姨继续磨豆子、做豆干，还要把昨天买回来的三副猪下水和猪胰脏清洗出来。满仓性子沉稳，话不多，可眼里有活，学得快，这些细致的活儿交给他，丁冬九放心。
他自己则带上满金和满银，准备进山砍柴。家里用柴的地方越来越多，蘑菇要保温，蒸锯末要大火，做饭烧水更离不开柴。他拿了那把断了刃、却依旧寒光凛冽的旧军刀，又把家里的柴刀给了满金，斧子给了满银。
“走，进山砍柴去。顺便也教教你们认认山路，认认树。”丁冬九对两个外甥说。
路上遇到早起的村民，丁冬九都客
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