到白露，都要开香会，举办禹王祭，祭“水路菩萨”，这是南地水域的习俗。
去年的禹王祭，许家参加了，其实也就是出些免费的茶水，供参加香会的人们饮用，求个好运，留个好名。
“爹，还没定下呢，南街新开了两家茶馆，今年估计会争。”郑梦拾想了想，把自己摸到的同行消息说出来。
新开的馆子，是可能需要扬名气，竞争这次的祭会的。
“那咱家这回只参加，添个香火，不供茶水了。”许老爷子一想，也是，参加一次过于忙乱，而且还有人抢，算了算了。
回院子里，许外婆正在涮酒坛子，见他回院子“来正好，交给你了!”
“你去趟吉祥酒馆，看能不能讨点儿酒曲来，咱家酿米酒用。”许老太太跟许老爷子商量。
家里之前的酒曲有时候做不好，味道不佳，不如去问问专业的。
“那得少要，我去试试。”人家开酒馆的，白露时也会酿些米酒自己卖，平白去讨酒曲，不一定愿给。
河尾那家不行，得去吉祥酒馆。
借着送田螺的由头，许老爷子给酒馆掌柜打商量“这不白露了，家中预备酿些米酒，你婶子吧，不擅长做酒曲，这味儿不对……”
听明白了，酒馆掌柜想着，许叔这边给他馆子供了不少田螺来，还给介绍过来新的河鲜路子，这点儿事情不能拒绝。
“叔，我叫人给你拿一些，您可得只自个儿家用啊！”
“放心放心。”
许外婆得到了心心念念的酒曲，给自己省了大功夫。
把甜井水在锅里煮的冒泡，然后放凉，选好的饱满糯米放进去浸泡，等第二日蒸熟再放凉。
舀进陶罐儿里，撒上酒曲。
“来，铃铛，过来掏窝窝~”做了铃铛喝不了，参与制作环节弥补一下。
铃铛净了手，按外婆说的，把坛子里的糯米挖个窝窝。
铃铛和外婆一起把坛子封好，接下来的日子，就等它静静地发酵，变成餐桌上的一道酒啦。
白露当天，禹王祭在秋湖办，许家只早上开了波门，做了波早食的生意。
因为许家二老打算带铃铛去参加祭祀活动，金枝身子不便，郑梦拾自当陪着，夫妻俩不想整日忙着生意，难得二人世界，闲哉闲哉。
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