试了试——嗯，差不多三十来度，跟书上说的“温汤”接近。
温水分几次加进缸里，直到淹过所有蓼蓝叶子。缸里的水变成了淡绿色，像初春刚化冻的湖水。
“盖上盖子，闷着。”刘泓说。
刘全兴把破木板盖上去，还找了块石头压住。一家人围着大缸，大眼瞪小眼。
“然后呢？”刘萍问。
“然后等。”刘泓老神在在，“得闷够时辰，让蓝汁泡出来。梦里老爷爷说了，心急吃不了热豆腐。”
这一等就是大半天。
晌午吃饭时，全家人都心不在焉。宋氏炒野菜差点放了两遍盐，刘全兴啃窝头时眼睛还往碾房瞟，刘萍更是扒拉两口就跑去看一眼，回来汇报：“水更绿了！”
到下午申时左右，刘泓觉得差不多了：“开盖！”
木板掀开，一股浓郁的青草味扑面而来。缸里的水已经变成了墨绿色，蓼蓝叶子泡得烂乎乎的，像一缸煮过头的菠菜汤。
“捞叶子！”刘泓一声令下。
刘全兴拿着漏勺，小心翼翼地把烂叶子捞出来。这活儿细致，捞了半天才捞干净。缸里剩下一汪深绿色的汁水，在昏暗的碾房里泛着幽幽的光。
“现在该加石灰了吧？”宋氏记得儿子昨天说的步骤。
“对，但石灰水得调匀。”刘泓指挥刘全兴，“爹，您把生石灰块放小桶里，加水化开。小心点，石灰遇水发热，别烫着。”
刘全兴照做。生石灰块丢进桶里，加水瞬间“刺啦”一声响，冒起白烟，水温骤升。他赶紧用木棍搅动，直到石灰完全化开，变成乳白色的浑浊液体。