折为二十五斤，之后烹至熟成，以秘法收紧，百斤只剩一斤，缩到后来只一段，所有滋味全部浓缩为一口，如此才有这般鲜味，而且坡中鸟只有元神境高手出手才能生擒，捕获难度极大，烹饪难度也不小，这方圆十万里，只有这家才能吃得到，阁下只一口而相中，可见确实是此中老手呀。”
李启扫了一眼对方的表层思维。
发现这人还真不是恭惟，居然是发自内心的赞赏李启，甚至他对李启还产生了一种知己的感觉。
于是李启拱了拱手，又指了一道菜：“谬赞了，不过，除了这菜之外，我觉得那一道根茎也有些滋味，较之其他，可称上品。”
那是一道植物的根茎，不过李启不知道是啥，吃起来有点像是笋，但脆嫩程度堪比山药，其中更有水气，估计是水生植物的，但和藕又有差距，显然是这个世界独有的物种。
确实好吃，而且烹饪也很有水平。
那人更是欣喜，心中知己之感萌发，再度滔滔不绝：“论蔬之美者，有五者，一要清，二要洁，三要芳馥，四要脆嫩，五要疏远肥腻。”
“家种之菜，其最秽，五者只得脆嫩，全因其灌肥之际，必连根带叶而浇，日积月累之粪，清洁芳馥已全失，非不得已不可入口。”
“山中野菜，稍好，得其二者，既有脆嫩，又有芳馥，因其出生山野，有山林之气，但毕竟出身土壤，泥土之贱在身，清洁难谈。”
“再上，犹如豆芽，此等水发之物，不沾土气，便有洁这一字了，再加脆嫩芳馥，五者得三，算得上堪堪入口。”
“又上，便是蕈，菌，无根无蒂，忽然而生，忽然又逝，有形而无体，物有体者必有渣滓，既无渣滓，是无体也，无体之物，所以，既清，又洁，芳馥极佳，更有脆嫩，五者有四，可称之为上品，只是菌蕈之物还是似肉，过于肥腻，失了一些品味。”
“至于最上品，就是水中之菜了，自水而生，不沾泥土之腥臭，脆嫩芳馥，清洁白嫩，更有清香，皆清虚妙物，食之如鱼虾饮水，蜩螗吸露，清香典雅，五者齐备，这才是上上之品。”
“正如同阁下所点之菜，便是如此啊。”
对方说道兴头上，一时之间激动
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