柳红没有接话,转身往厨房方向走了两步,又停下来回头看了萧云一眼。
“面马上好,还是老规矩?”
萧云点了点头:“老规矩。”
柳红没有再多问,掀帘子进了厨房。
桌上那碟桂花糖藕还冒着热气,藕孔里填着糯米,表面淋着一层琥珀色的糖汁,边缘缀着几粒干桂花。
塞娅低头看了一眼,拿起筷子夹了一块,咬了一口,嚼了两下咽下去,然后侧过头看了萧云一眼。
“这个好吃。”
萧云也夹了一块:“她做的东西,就没有让人失望的。”
面很快便端上来了。
柳红亲自端了两碗,一碗放在萧云面前,一碗放在塞娅面前。
汤色清亮,面条码得齐整,面上卧着一颗卤蛋,旁边缀着几片青菜和切得细碎的葱花。
碗沿还冒着微微的热气,在晨光里打着旋。
“好香啊!”
塞娅接过来接过来,闻了闻。
“谢谢你,柳红。”
柳红笑着回应道,“不客气,喜欢就多吃点。”
塞娅点了点头。
说着又转身回去端了另外几碗,依次摆在众人面前。
尔泰坐在塞娅旁边,低头看了一眼自己面前那碗面,然后又侧过头看了塞娅一眼。
塞娅正在低头吃面,她先拿起筷子,夹了一箸面,低头吹了吹,送进嘴里,嚼了两下咽下去。
突然像是想到了什么一样,侧过头看了尔泰一眼。
“这面叫什么?”
尔泰想了想:“就叫汤面。做法不复杂,但汤底是关键。柳记的汤底是用猪骨和菌子熬的,熬了至少三四个时辰,才熬出这个颜色。面条是手工拉制的,拉面的手法讲究,不能着急。”
塞娅听了,目光又落回碗里:“那它和你们京城的其他面有什么区别?”
尔泰想了想。
“京城的面馆不少,各有各的做法。有的是重酱,有的是重油。柳记的汤底偏清亮,吃完了不容易腻。而且他们家的面,汤和面是分开煮的,最后才合在一起。”
塞娅闻言又夹了一块萝卜。
萝卜已经被汤浸透了,入口即化。
她咽下去之后,才放下筷子,侧过头看了尔泰一眼。
“确实比草原上的羊肉汤面清爽。”
尔泰笑着回应道,“喜欢就多吃些。”
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