报菜名，会炒菜。会采买吗？会记账吗？会成本核算吗？”
这一串问下来，何雨柱张了张嘴，哑火。他下意识伸出手挠了挠后脑勺，刚才那股子气势一下泄光。
“额——这个——咱们食堂不是有两个副主任管着嘛，我去看过了，一个管入库，一个管记账，仓库有老孙看着，不用我干什么啊。”
他越说声音越小，心虚感更重，又把李怀德搬出来当挡箭牌，“不是你之前教我的，事情让手下人去干，当领导的抓大放小。”
“之前是之前，我不是刚倒过霉吗？”
李怀德看他这副样子，忍不住叹气，“你啊，我就知道。”
“我以前是心大，觉得手底下的人用着顺手就行，账面上过得去就行。不瞒你说，这一关走下来，好些地方我也看明白了。有些事情绝不能心存侥幸，底下的人再靠得住，那也不是你自己盯着。”
他放缓了语气，耐心说：“你还是上点心吧。自己抽空去学学怎么看账本，哪怕不亲自做，也得心里有个数。不然底下人动了手脚把你蒙在鼓里，出了事你连怎么回事都不知道，哭都没地方哭去。这次要不是工人堵门帮你说话，苏联专家站出来撑腰，就因为几个数据，咱们两个一起倒霉。”
顿了顿，话锋一转：“当然，你现在接着苏联专家的任务，这是护身符。就算有纰漏，我们也得替你兜着。可是柱子，那些专家不是说要回国了吗？人家总不能在这儿待一辈子。靠天靠地，还得靠自己。你自己多琢磨琢磨，是不是这个理？”
何雨柱沉默了。他坐在椅子上，手指无意识地拍打膝盖，脸上的表情说不上是烦躁还是无奈。
李怀德说的每一个字都有道理，他不是听不进去。可是一听到“算账”两个字，他的脑袋就嗡地一下。
算账，那可跟炒菜不一样。炒菜是火候、调味、刀工，那是有手感的东西，他上手就通。算账呢，是数字、表格、发票，那一串串数字往那儿一摆，光看一眼就让人头顶冒汗。
“这当个食堂主任，咋还要算账呢？”
想想憋得慌，忍不住说，“早知道要碰这些东西，我当时就不当这个主任了！”
“呵呵，晚了。”
见他模样，
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