肠。
四方楼的孙掌柜知道卖腊肠的人姓薛后，忍不住开始猜测这个薛姓和之前的薛姓是否有联系，而天香楼的周掌柜在尝过腊肠后，立马让人将剩下的腊肠送到江南。
“掌柜的，几斤猪下水而已，至于么……”
周掌柜轻哼了一声，“什么猪下水，没眼光的家伙，这就是为什么你是跑堂的而我是掌柜。”
“请掌柜的指点。”
“这腊肠虽然是用猪下水和猪肉做的，但是却是从未尝过的美味。虽然世家权贵可能不屑一顾，但是普通百姓应该会喜欢。江南富饶，也不差那几个钱，若是能将这腊肠卖到江南，必又是一大笔买卖！而且咱们东家有商队，这东西可以放很久，直接切下就能吃，适合他们带在路上吃，到时候也能卖给其他商队。”
店小二连连点头，问：“那掌柜的，我是不是得去打听打听卖这腊肠的人家？”
周掌柜抬手虚点了他两下，笑道：“倒也还不算太笨，去吧，等少东家过来也好回话。”
店小二正准备离开，又被喊住：“对了，我之前让你打听的事打听得如何了？”
店小二露出一个苦笑，“小的打听过了，那段时间四方楼进进出出不少人，那孙掌柜见了不少人，加上四方楼里的人都是干了多年的老人，嘴严得很，那豆腐方子什么都没打听到。”
周掌柜听了虽然有些失望，但是也有心理准备。
还是让王厨努力根据安平县人的口味研发新菜式吧，再过半个月少东家就要过来，得让少东家看到他们的努力。
青溪村的人都知道薛氏一族多了一个赚钱的方子，就是那个叫腊肠的，听说是用猪肠做的。
有些人不以为然，那猪下水有什么好吃的？
吃不起肉的穷人才会去吃那猪下水！
不管别人怎么想，反正薛氏一族的腊肠做得是风生水起，有人还特意尝试加入新的配料，做出了新的口味，连带着以前没人要的猪下水都开始涨价了。
半个月的时间过去了，新一批腊肠也风干好了，还没等他们拿出去卖，就有人主动到村子里来收购了。
不仅包下了他们所有的腊肠，还提出想买方子。