翠微山，守一观。
“滋啦~~”
一大把切好的青蒜苗被猛地撒进烧得通红的铁锅里。锅气“轰”地一下腾了起来，浓郁的酱香味混合着白汽，瞬间扑了满脸。
江守握着锅铲的手腕熟练地一抖。
那一锅切得肥瘦相间的腊肉，在半空中漂亮地翻了个身，然后齐刷刷地落回锅底，发出“劈里啪啦”的油爆声。
灶火烧得正旺，映得他半边脸通红，额头上渗出了一层细密的汗珠。
窗外，天色已经擦黑了。
后院那盏暖黄色的吊灯亮了起来，在这道观的夜晚，透着一股让人心安的温馨。
廊亭里，一老一猫，正坐在那四方木桌旁边，眼巴巴地等着。
“好了没有？”
一声有些干哑、还带着点不耐烦的催促声，从院子里传进了灶房。
“催什么催！”江守手里翻炒不停，头也不回地吼了一嗓子，“饿死鬼投胎啊！没看见正炒着呢嘛！”
“喵~”橘猫也不甘示弱地叫了一声，仿佛在附和那老头。
“……胖虎你别叫唤！你催也没用！你的鱼在后头呢，得煎得酥脆才好吃，懂不懂！”
没过多久，三个菜，一个汤。
一盘色泽红亮的蒜苗炒腊肉，一碟井水湃过的凉拌拍黄瓜，一盘外焦里嫩的香煎小黄鱼，还有一锅热气腾腾的冬瓜排骨汤。
江守用抹布垫着手，一趟一趟地从灶房里端出来，最后把那盘香煎小黄鱼重重地往桌子中央一放。
“开饭。”
他话音未落，那只趴在廊亭方桌边缘的肥硕橘猫，压根没等他坐下，“唰”地一爪子，快如闪电地就把最上面那条炸得最酥脆的小黄鱼给勾走了，拖到自己面前的碟子里大快朵颐起来。
“喂喂喂！你这丫头，懂不懂规矩！长辈还没动筷子呢！”
“喵呜。”胖虎连个正眼都没给他，一边嚼着鱼骨头，一边敷衍地发出了一声抗议。
……
老头子坐在正对着院子的那个主位上。
他依然穿着那身洗得发白的旧道袍，袖口处磨破了边，露出几根线头，头发花白，胡子拉碴。
他伸出筷子，从那盘蒜苗腊肉里夹了一块塞进嘴里。
嚼了两下。
然后，眉头一皱。
“咸了。”
“……”
江守正
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