和奢华版的原材料一次性都买齐了。
可当他点开食材清单，一行一行往下看的时候，脸上的表情渐渐凝固了。
随便举一个例子，比如普通版飘香拌面的食材要求。
面粉：河套特级高筋雪花粉。
猪肉：伊比利亚黑猪梅花肉。
就连炸葱油用的葱料，系统都指定了三种不同品种的高端葱。
“等等！这不对吧？”
“系统，你是不是把普通版和奢华版的食材清单搞反了？这他妈真是普通版？”
【并没有搞反，普通版食材均为市面上可采购的顶级食材，奢华版则是在此基础上额外增加了珍稀食材。】
“所以你的意思是，即便是最便宜的128块钱一份的普通版拌面用的也是伊比利亚黑猪肉和河套雪花粉？”
【是的，只有用最好的食材做出来的食物，才是对美食的尊重。】
“尊重个屁啊！谁家沙县小吃用伊比利亚黑猪肉？一份拌面我卖128，光食材成本就得…呃，我先算算。”
李知白连忙掏出手机，对照着货架上的价格标签一样一样地算了起来。
伊比利亚黑猪梅花肉，398一斤。
一份拌面大概用一两肉末，光肉的成本就是39块8。
河套特级高筋雪花粉，一小袋两斤装98块。
一份拌面用二两面，面粉成本大概9块8。
冷榨花生油加土猪板油熬葱油，三种葱的采购成本也不低，平摊下来一份面的葱油成本大概是15块。
光这三项加起来，一份普通版飘香拌面的直接食材成本就已经接近65块了。
卖128一份，毛利率差不多49%左右。
这么一算，好像也能接受。
要是算上房租水电人工以及交的税，再加上他神级厨艺的加持，这个价格其实一点都不黑了，甚至还挺良心的。
至于那个588的奢华版另说，那个确实有点黑。
奢华版飘香拌面，是在普通版食材不变的基础上，额外加了神户和牛边角料炼油来替换猪板油，葱的品种也从三种增加到了五种，还加了南方的小黄姜葱提香。
和面的时候要加入海参研磨成的粉，再加上鲍鱼汁，浇头肉末里还要额外拌入松叶蟹蟹黄。
神户和牛边角料一小盒大概26
本章未完，请点击下一页继续阅读！