得心应手。
祁妙正优哉游哉地享受着蛋炒饭，魏大福抱着一大叠碗筷从她面前经过，顺便落下一句话来。
“掌柜，方才门外有食客问你，今日还卖不卖煎饼果子？”
原本放松的身体猛地一僵，她长叹了一口气，“卖！我吃完饭就去！”
卖煎饼果子，原来真的能卖出工伤来。
在厨房里炒菜还好，至少食客点的都不是同样的菜，但煎饼果子尤其可怕，不停地重复一个过程。
祁妙想了想还住在客栈里的祁春三人，又想了想隔壁的宅子，再想了想白花花的银子和外圆内方的铜板。
强烈暗示自己去赚钱，她瞬间觉得蛋炒饭变得没滋没味，火速地吃完，就去准备煎饼果子的食材去了。
祁妙推着煎饼果子的小推车前脚出了门，后脚就有两人摸进了涮锅排队的队伍里。
那两人相貌平平无奇，混在人群中，谁也瞧不出来有何不对劲。
如今食肆里多了一个于方，厨房里的大小事务都交由他看着，倒不会出什么错。
魏大福等人也已经习惯掌柜不在食肆的时候，一有什么事就去问于方。
毕竟他拿的工钱比他们所有人都多，祁妙也说过，关于吃食方面的一切都听于方的安排。
今早卖菜的小贩送来一种新鲜的蘑菇，于方认识这种蘑菇，便买了一些下来。
于方这人做事也有数，不会擅自改动食肆的菜单，他虽买下蘑菇，却未上这道菜，而是等到祁妙起床，她进厨房盛蛋炒饭时，顺便问了一嘴。
祁妙瞧见那蘑菇伞盖内凹，分明就是猪肚菌。
她不由得笑道：“买的好！这猪肚菌拿来炖汤极好，等会可以多加一种锅底，就用那边的大铁锅熬吧，至少要煮一炷香时间，才能端上去给食客吃，明白了么？”
于方点头答应：“自然是知道的，不管是何种菌子，都要煮熟了才能吃。”
于方会写简单的字，祁妙吩咐后，他就让魏大福取来纸笔，给食肆外头的菜单上多添了几个字，加了一种菌菇锅底。
后来的食客们一瞧，这加了菌菇的锅底还未吃过，便有好些人都点来试试。
食肆小小的空间里坐满了人，六盆炭火在同一个空间燃烧着，即使窗户和门全都打
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