将各地火锅的精髓一一记在心里，打算回去后融汇各家所长，在四九城开一间独具风味特色的火锅店。
最终，于莉在大栅栏顺利开起了自己的火锅店，店名是何雨柱起的叫做“锅底捞”。店里主打各式特色锅底，再配上贴心周到的高品质服务，铺面不算大，一共只摆了八张桌子，店里也只雇了四个人手。开业当天直接推出优惠活动，打出锅底免费的招牌，一时间生意直接做火，天天客源不断，红火得不得了。
这天火锅店依旧生意火爆，忙到傍晚临近打烊，店里伙计正忙着收拾桌椅碗筷。
这时，门口走来一个乞讨汉子，头发花白蓬乱，衣衫脏破不堪，身上还散发着一股难闻的异味，右臂空荡荡的，少了一截胳膊，模样十分落魄。
他走到店门口，怯生生开口问道：“老板，听说你们这儿火锅免费？”
服务员抬眼打量他这副模样，满脸嫌弃，先顺口应了一声：“是……”
刚吐出一个字，话还没来得及往下解释，那乞讨汉子根本不等他多说，自顾自拽过一条木凳坐下，大大咧咧点单：“那给我来一份免费火锅，再来一盘免费羊肉，一盘免费豆腐。”
服务员连忙摆手，急忙解释：“您可别误会，我们这儿只是锅底免费，其他菜品吃食都是要花钱的。”
汉子低头瞅了瞅自己破碗里仅有的两个钢镚，神色瞬间变得窘迫又难为情，低声央求道：“老板，您要是不嫌弃，我往后就站店里一角，只蹭个免费锅底，别的吃食我自己带。人多我就站着，人少我再落座，绝不耽误店里做生意，也不给你们添半点麻烦。”
店里几个伙计听完这话，当即拉下脸，对着断臂乞讨男子厉声呵斥：“你个臭要饭的，赶紧滚远点！想得倒挺美，天底下哪有这种好事？赶紧走，别在这儿碍眼！”
几人你一言我一语连声驱赶，那乞讨者被怼得满脸通红，窘迫不已，只能悻悻低着头，慢慢退到了店门外。
这边动静闹得不小，于莉听见吵闹声，从里屋走了出来，皱眉问道：“怎么回事，吵吵嚷嚷的？”
几个伙计连忙上前告状，语气满是不屑：“老板，就是这个要饭的，跑到店里胡搅蛮缠，什么都
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