菜单上的菜品少得可怜，总共就四荤两素。
荤菜：大肉片子熬白菜粉条、回锅肉炒青蒜、辣子炒后腿肉丁、过油肉片烧土豆。
素菜：红烧大茄子、炝炒莲花白。
大强摸着后脑勺，盯着墙上的红纸瞅了半天，冲着周劲川嘿嘿直乐：“周哥，咱嫂子这手艺，在车队那会儿可是能炒出七八个花样来，这菜单咋就这么几个菜？连个糖醋排骨、红烧鱼都没有。”
周劲川大马金刀地坐在靠门的长条凳上，屈起手指敲了敲桌面，斜了这帮吃货一眼。
“你们懂个屁。化肥厂那帮下苦力的工人，中午吃饭就四十分钟。你弄一堆费时费工的细菜，等菜炒出来，黄花菜都凉了。
你嫂子这几个菜，全是下饭的硬货，提前备好料，大铁锅一抡，几铲子就能出一大盆。”
周劲川把烟灰弹进桌上的铁皮烟灰缸里，“这叫大锅快餐，懂不懂？上菜快、翻台快、吃得饱，这才是开发区的路子。”
“还是周哥脑瓜子灵光！”老四竖起大拇指，“嫂子！那还看啥菜单啊，四荤两素，每桌全都来一份大份的！先给我们端两屉馒头压压惊！”
“好嘞！稍等！”
后厨防蝇帘一掀，大妮端着一个洗脸盆大小的不锈钢托盘风风火火地冲了出来。
小丫头双臂结实，稳若泰山，托盘里摞着三摞刚出锅的白面大馒头，旁边还搁着两大铝盆冒着油光、红亮亮的辣子炒肉丁和过油肉烧土豆。
彭晓芳紧随其后，手里端着一大盆白菜粉条大肉片。
那肉片切得有半个巴掌大，肥瘦相间，吸饱了骨头高汤的汁水，粉条晶莹剔透，油花在汤面上直打转，香气瞬间把屋里的机油味给盖了过去。
“哎哟我去！这肉片给得也太实在了！”
大强眼睛都直了，抄起筷子就夹了一大片塞进嘴里，烫得直吸溜气，却舍不得吐出来，“呼……香！比过年我妈炖的还香！”
“慢点吃，后厨还有。”彭晓芳把菜稳稳当当地放在桌中间，看着这帮汉子狼吞虎咽的模样，抿着嘴笑了。
李国顺在旁边看着自家媳妇那利索的模样，胸脯挺得老高，恨不得跟全天下宣告这是他媳妇。
这边刚开吃，外头化肥厂的下班汽笛“呜——
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