一进后厨，热浪夹杂着葱姜蒜和剩菜剩饭的味道扑面而来。
地上放着三个大号的红双喜搪瓷盆，里面堆满了飘着厚厚油花、沾着饭粒和菜渣的脏碗碟。苍蝇在盆子上方嗡嗡乱飞。
大妮从墙角的铁钉上扯下一条沾满油污和黑色印记的旧粗布围裙，直接扔在许佳欣怀里。
“穿上。”大妮指了指地上的三个大盆，“那三大盆碗，用丝瓜络蘸着老碱水好好搓。边边角角都得洗出声来。洗完还有两筐带泥的土豆等着你削皮呢。”
许佳欣站在后厨。地上的红双喜搪瓷盆里，老碱水泛着刺鼻的气味。她低头看着自己虽然粗糙，但保养得还算白净的双手，再看看那些沾满红油和剩菜渣的盘子，眼泪在眼眶里直打转。
大妮在旁边洗菜，见她不动弹，催促道：“愣着干啥？赶紧搓啊，这碱水得趁热才洗得掉油。别想着偷懒。”
许佳欣抓起那条脏围裙，猛地扔回木案板上，转身就往外跑。
大妮在后面喊：“哎，你干啥去！”
许佳欣掀开蓝色粗布门帘，冲进了大堂。
周劲川正坐在靠窗的实木桌旁，手里夹着一根大前门，许佳欣小跑过去，眼泪恰到好处地落了下来，声音里带着明显的哭腔：“周哥，那老碱水太烧手了。我以前在老家虽然也干农活，可哪洗过这么一大盆油水。那粗丝瓜络剌得手生疼。你帮我跟林老板说说好不好？”