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沈穗穗看着两位长辈对于自己做的豆腐都是赞不绝口，想着自己应该不会因为用太多的油被训斥了。
沈穗穗：自己果然是一个聪慧宝宝。
沈穗穗心里正美着，就听到自家大伯母说。
“可你这半壶油也太浪费了。”
“下回别这么炸了，往石板上撒点水，底下架小火慢慢烤着，不也一样能吃么？”
沈穗穗：“石板上撒水小火烤”？
这不就是煎豆腐的雏形么？用油少，靠石板的温度和水分把豆腐慢慢煨透，确实比油
炸省油得多。
可那也麻烦得多啊，一片一片地翻面，火候还得拿捏着，哪里有油炸来得痛快？
更何况油炸的精髓就是油，没有那么多油还能算是油炸吗？
“大伯母，”沈穗穗试着挣扎了一下。
“油炸的香啊！咱们摆摊做生意，靠的就是这股香味把人引过来——”
“你大伯母说得有道理。”
坐在轮椅上的沈大牛开口了。
“就算是神仙地界换来的油，那也是东西，不能这么糟蹋。”
“穗穗啊，过日子得细水长流，今天用了半壶油，明天呢？后天呢？”
“总不能把神仙地界当成咱家的油坊。”
“可是——”沈穗穗最后挣扎了一下，“不用油炸的话，香味没那么重，顾客——”
“我觉得就算不用油，那雪白的豆腐也够吸引人了。”
沈大牛没做这摆摊的生意，但是他是顾客。
他懂一个顾客想要什么东西。
“我刚吃过了，刚做出来的豆腐味道本来就很好，清清爽爽的，有一股豆子本身的甜味。”
“没有油煎的香味是少了一层，可那也够了。未必需要那么大的噱头。”
沈穗穗沉默了一会儿。她知道大伯说得对。
油炸虽然香，半壶油换一盘炸豆腐，搁在古代这个油比肉还金贵的地方，确实太奢侈了。
虽然自己是用菜换得，但对两位长辈来说还是接受无能。
她终于点了点头：“好吧，那明天咱们去摆摊，听大伯母的，用石板煎着卖。”
沈穗穗清楚自己不可能一个人去，这个让步是必然的结果。
“不过明天都要去镇上了，到时候给堂弟送点吃的。”
“省的他在学堂吃不好。”
刘
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