门给您做家乡菜。”
老太太又仔细闻了闻。
“豆瓣炒香了，还有花椒。”
她说着便撑起拐杖站了起来。
“扶我去饭厅，我在那儿等着，别一会儿菜凉了。”
“饭还没好呢，您再坐一会儿。”
“闻见这个味儿，我肚子都饿了，还坐什么？”
大领导一听，脸上顿时露出了笑意。
老太太这几天吃什么都没胃口，今天光闻见味道，竟然主动说饿了。
这顿饭还没上桌，已经算成了一半。
他赶紧走过来扶住母亲。
“妈，您慢点。”
“何师傅就在厨房里做着呢，菜长不了腿，跑不了。”
老太太却不肯坐回去，非让人扶着去了饭厅。
厨房里，何雨柱已经开始包抄手。
鸡肉剁成细泥，掺入少量肥肉。
随后，他把晾温的鸡汤一点搅进肉馅里。
肉馅吸足汤汁，越搅越黏。
这样包出来的抄手，咬开以后软嫩多汁，老人不用费力嚼。
面皮擀得薄，馅料却放得实在。
抄手包好以后下锅煮熟，再盛进清亮的鸡汤里，撒上几粒碧绿的葱花。
味道清淡，香气却很足。
灶上的东坡肘子也到了火候。
何雨柱拿筷子在边上轻一夹，皮肉当场分开，里面的筋已经炖得软透。
他满意地点了点头，擦干净手，朝厨房外招呼了一声。
“菜好了，可以上桌了。”
大领导夫人和家里帮忙的人赶紧进来端菜。
一道热菜被送进饭厅。
老太太没有急着碰肘子，先舀了一勺麻婆豆腐。
大领导夫人连忙提醒：
“妈，慢一点，小心烫。”
老太太吹了吹，把豆腐送进嘴里。
豆腐几乎不用嚼，舌头轻一抿便散开了。
豆瓣的咸香在前，花椒那股轻微的麻味落在后面，半点不刺激，却把记忆里的味道勾了出来。
老太太慢咽下去，半晌没有开口。
大领导看得有些紧张。
“妈，不合口味？”
老太太摆了摆手，拿出手绢，轻按了一下眼角。
“就是这个味儿。”
她又低头吃了一勺。
“我年轻那会儿，每逢过年回娘家，我娘做的麻婆豆腐就是这样。”
“豆腐嫩，豆瓣香，麻味落在后头。多少年了，我都没再
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