啊。”
配得感极强的叶昭昭毫不心虚:“哪里哪里,都是仰仗天时地利人和罢了。”
叶昭昭带着人,在春意居里从上到下从里到外走了一遍,手里拿着一卷粗纸和炭笔,边走边比划,时不时停下来和师傅们商议几句。
“我想将大堂朝南那面墙上的几扇窗子扩大,改成整面的木格窗,不用纱糊,改用彩色琉璃拼绘……”
这会没有电灯,一楼的采光本就不够好,靠窗的地方还行,正中间就太暗了。
所以,她想将窗户尽可能扩大,彩色的琉璃则能带来视觉的丰容,让人食欲大开。
“一楼的桌子的尖角全都锯成圆弧形,务必打磨光滑,椅背去掉,改成方凳,同样将尖角锯了……”
大堂还是太小了,每桌若是客满,难免走动间有磕碰,尖角去掉之后的圆弧形状也能让人感觉到温馨舒适。
本来桌椅就少,要是每桌客人靠坐着慢悠悠吃饭,时间太长,翻台率降低,那店里赚的钱也就少了。
“还有二楼和三楼,布局不用大改,但用的木料有些太陈旧了,颜色也暗沉……”
“最要紧的是后厨。”
叶昭昭带着几人一路往里走:“这里我打算开一个门洞,和隔壁甜香食铺打通——”
“等等!”泥瓦匠急忙打断:“甜香食铺,也是娘子的产业?”
叶昭昭颔首:“自然。”
“我想的是,春意居是食客们堂食的地方,隔壁的食铺,则是外送和外带的地盘。”
“食铺地方小,正好留着给我手底下的伙计接单、打包、外送回来歇脚,免得在春意居的大堂里跑来跑去的,扰了客人的清净。”
几个师傅面面相觑,都从对方眼中看见了震惊。
这可真是一个闻所未闻的大工程啊!