，相对容易下刀。
在解开肋骨后，他在保持腰肉的整体形状下切开了一大截里脊。见此情形。
另一位站在一旁的后勤人员连忙上前一步，拿起这块里脊放到了一个篮子里，又将篮子挪到了一个老式台秤上。
只见他鼓捣了几下台秤，看清上头的秤码后很快拿起了个喇叭喊道：“第一块，重量两斤七两，没有带骨头的里脊肉！”唰——听到这个数字。
周围的观众们顿时爆发起了一阵欢呼声：“好嘢！”
“真大块的肉啊......”
“祖国万岁！！”说实话。这么一块两斤多的肉，哪怕你给现场这些人分都不够一人一口的，完全和【大】扯不上边，更别说后头的祖国万岁了。
甚至那位喊出祖国万岁的年轻人本身，都不知道自己为什么会说出这四个字。
但他们就是想鼓掌，就是想高声欢呼——他们喜悦的不是这块肉，而是这块肉背后的诸多含义。
看着这些肉被从牛身上分割下来，他们的心中莫名的有种丰收感与满足感。
有些事儿情绪到了，大家自然就会做出相同的反馈。在接下来的时间里。
喇叭的声音不断在空地周围响起：“五斤四，里脊肉！”
“三斤一，后退肉！”
“3斤三，牛欢喜！”
“十八斤六，带骨的牛肋！”后勤人员每说出一个数字，现场便会响起一道欢呼声。
有些职工还把自己的孩子带到了空地周围，这些孩子一听说要吃肉便闹腾起来了，又蹦又跳的好不热闹。
还有一些职工们则开始打探起组织上对于其他部位的安排——牛肚牛肝啥的他们不指望，但这么大的牛骨咧？
哪怕只能到手小半截，回家也能用来熬点汤呢。牛骨里头多多少少有点油花，骨髓也有营养，有些家里孩子正在长身体的职工还是比较心动的。
他们甚至盘算好了去找车间主任或者厂长，想着能不能用加班一段时间为代价换回来一些牛骨，或者花钱买点儿也行。
还有一些人则在点评哪块肉切的好或者不好——这部分人主要是为了有个聊天的话头，这年头的人虽然视力普遍不错，但隔着十多米甚至几十米的距离，怎么可能能准确看清肉上的纹路呢
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