碟生抽芥末蘸料。
看着这满满一桌子色香味俱全的菜肴，尤其是那几大盘主角蛏子，周辰心里不由得涌起一阵感动。
在这物质还不算丰裕的年代，这样的招待规格，足见农科院对他的重视和诚意。
他连忙笑着招呼：“陈所长，刘所长，小张同志，别客气，来来来，咱们一起动筷子，趁热吃！”
然而，让他有些纳闷的是，陈、刘两位所长和那个圆脸青年小张，虽然脸上都挂着热情的笑容，手里的筷子却迟迟没有伸向那几盘蛏子，只是夹着旁边的青菜和罐头肉。
“几位……这是怎么回事？怎么都不尝尝这蛏子？味道闻着很香啊！”周辰疑惑地问道。
陈所长和刘副所长对视一眼，脸上露出几分无奈又带着点自嘲的笑容。陈所长摆了摆手，解释道：“周辰同志，不瞒你说，我们几个啊，看见这玩意儿，实在是……有点提不起胃口了。”
他指了指那几盘蛏子，“你想，我们研究这‘海丰一号’前前后后花了多少年？光是品系筛选、性状稳定那几年，几乎每一批不同代际的蛏子出来，我们都要反复品尝、记录、对比它的肉质、肥满度、风味口感的变化。那时候，真是变着法子吃，蒸的、煮的、炒的、烤的……一天三顿，顿顿离不开它。别说吃了，现在光是看见它们，这胃里就条件反射似的开始难受。”
周辰先是一愣，随即忍不住“噗嗤”一声乐开了花，他算是彻底明白了，笑道：“好家伙！我懂了！你们这真算是‘以身试蛏’，为科研事业奉献了自己的胃口啊！佩服，佩服！”
旁边的小张苦着一张脸，连连点头，看着盘子里的蛏子，眼神都有些发青：“周老板，您说的是啊！我以前可喜欢吃蛏子了，家里做一次能开心好几天。可自从跟了这个项目……唉，每次新一批苗种培育出来，或者环境因子实验做完，我们就得当‘试吃员’，一吃就是好多天，记录数据。
刚开始还觉得是福利，顿顿有海鲜，结果没几个月就发现，这根本就是‘酷刑’！我现在别说吃了，闻到这味儿，这浑身上下就不得劲。您吃，您快尝尝！味道肯定没问题，我们吃点别的菜就行！”
说着，他像是要证明什么似的，赶
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