要放假了，我们可以把小心心拿去找她换
一个奖品呢。」
「这就要放假了？」周砚闻言有些意外。
「昂~七月和八月不用上学，九月一号开学的嘛，我们老师都说了。」周沫沫点著小脑袋，「等到九月，我就上中班了！」
「嗯，真好。」周砚微微点头，那他得考虑一下周沫沫转学的事情了。
新店下半年开业，目前暂定是十月份。
开业之前，他们应该就会搬到嘉州去了，店里生意要是忙，不可能让周沫沫还在厂办幼儿园这边上学，来回接送太麻烦了。
晴天还好，要是下雨天，土路湿滑，还不安全。
最好就是上东大街幼儿园，离他们饭店也就两百多米，接送特别方便，车都不用动。
有了娃，搬家就不是小事，得先把学校给安排妥当了。
不光是周沫沫，周砚之前还答应了帮帆娃上学的事也给解决了。
飞哥和赵红嫂子现在在他店里上班，辉辉上完这个月也初中毕业了，接下来应该会跟著他学厨。
把帆娃一个留在苏稽当留守儿童，不合适。
飞哥刀工好，最近跟著阿伟开始学一些更精细的刀工，上手也挺快的，周砚的计划是把他往墩子方向培养，非常可靠。
赵红踏实肯干，而且已经完全掌握了跷脚牛肉的做法。
新店的话，周砚是打算全年供应跷脚牛肉的，因为新店正对著嘉州码头，客流量比较大，有很多来往客商和去看嘉州大佛的游客。
哪怕夏天卖的少一点，周砚也会一直做，争取把跷脚牛肉的名气打响，做成苏稽乃至嘉州的美食名片。
跷脚牛肉的行业标准是他推动设立的，那他就得当好这个行业引领者，把蛋糕做大，让周村的乡亲们也能分到一杯羹。
一家店是很难让一道菜出圈的，你得形成规模效应，知名度打响了，大家都能吃到肉O
跷脚牛肉」这招牌打响，不光带动乡亲卖跷脚牛肉致富，也能给周村的杀牛户创收o
到时候新店在门口还是会修一口大锅，一年四季，跷脚牛肉的鲜美汤味都会在东大街飘香。
赵红就是他定的大将，主要负责跷脚牛肉，非常重要。
上学的事，周砚回头找宋婉清他们问问看，家里不缺
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