后再用锅铲。
在鸡蛋的缓冲下，即使锅铲上残留了些水也不会引起溅油。
就在锅铲接触热油的瞬间，油花四溅，像是本能一般，安秋云快速向后退了过去，
却忘记了自己身后还有人，结结实实撞向了王程鹏的身体。
王程鹏：……
安秋云：……
王程鹏倒是想躲，但厨房本就狭窄，他想躲也是无处可躲。
还好安秋云很快就回过了神，一边挥舞着锅铲，一边向王程鹏道起了歉：
“王同志，真是非常的抱歉，我忘记了你还在后面。”
“我刚刚是不是做错了什么，明明之前都没溅油了。”
正是因为热油的温顺才让安秋云下意识忽略了这可是会随时暴走的厨房杀神，
所幸这个时代的人都穿得比较保守，再加上安秋云收手很快，猪油又是刚刚下锅，倒是没有被热油烫伤。
无奈的摇了摇头，王程鹏安慰道：“没事，你毕竟是第一次下厨，能做到这个地步已经算是相当的不错。”
“别急，听我指挥，慢慢来，你会做出你想要的美味。”
“等油稍微安静一些，你拿根没沾水的筷子放下去试试，如果有细密的小泡就可以开始打鸡蛋了。”
锅铲上残留的水分并不多，待到完全被高温蒸发之后，猪肉也安静了下来。
按照王程鹏的吩咐，安秋云小心翼翼的拿起一根筷子插进了热油之中。
却发现这一次热油并没有狂躁，反倒是环绕在筷子根部，冒着细密的小泡。
可以了！
安秋云拿来一个洗干净的鸡蛋，学着老师傅的模样，轻轻在灶台边角处磕了磕。
如此小心谨慎的动作，看得王程鹏是直摇头。
尤其是在看到安秋云没能一次将蛋壳磕破，又多磕了很多次的时候，他更是露出了果然如此的神情。
事实上，打蛋就是要快准狠，越是小心，越是容易磕不破蛋壳。
就算勉强将蛋壳磕破，也会将蛋壳磕得过于破碎，跟鸡蛋一起被打入锅中。
“王同志，怎么办，好像有好几块蛋壳掉了进去。”
“这鸡蛋黄怎么也破了，看起来好丑的样子。”
不知道是叹了今天的第多少口气，
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