，再放少量葱姜蒜即可，整个过程最需要注意的就是火候。
唐植桐敞着门，小火慢炸。
由于炉子的火候没法调控，唐植桐只能调控自己的手，感觉油太热了就把锅端离炉口，反反复复大概有个二十来分钟，出锅！
看四下无人，唐植桐直接利用空间，将油锅、花椒刮的干干净净，把油一滴不剩的塞到瓶子里。
花椒后面还能二次利用，所以装在碗里，方便以后炒菜，或者撒盐嚼着吃。
唐植桐装作刷了锅，才将东西又都拿到正屋。
“嚯，就等吃了？”唐植桐看一切都准备就绪，就连凤芝砸的韭花酱也已被小王同学搅拌在了蘸酱里面。
“就等伱这个大厨了。”张桂芳正在将木炭放在炉口引燃，这些木炭还是春节盖好厢房后，唐植桐买的，当时由于小王同学买了炉子，就剩了一些，吃顿火锅还是绰绰有余的。
“得嘞，马上。”唐植桐放好东西，先把花生给碾碎，跟小王同学说道：“哎，你把这花生碎放进去拌拌，你自己那份蘸料再加些辣椒油、麻油，味道更好。”
此时，俩妹妹闻着蘸酱的香味，感觉眼睛都快不够用了，一会看着嫂子调蘸料，一会又盼着妈妈赶紧把木炭引燃。
而唐植桐准备着手做虾滑。
虾滑的起源说法不一，有人说是起源于中国的古代皇家，有人说是起源于小本子。
无论哪种起源，做法都基本一致，无非是剁黏糊后加淀粉、鸡蛋或蛋清、盐、白胡椒粉等，搅拌均匀。
讲究点的会掺点泡葱水或者提前用葱腌制去腥，由于时间关系，唐植桐没有这么干，这年头能吃上这么一顿已经是奢侈，就不追求极致了。
家没有淀粉，唐植桐直接上面粉，磕上五个鸡蛋，放上其他调料，也不用筷子，直接下手抓，虽然有点埋汰，但这样速度更快。
抓均匀后，唐植桐将手上的虾滑刮下来，才去洗手。
锅底也很简单，清水，丢进去一截葱、两片姜，家里没有枸杞、海米啥的，只能这么凑合用。
“大厨今天辛苦了，犒劳你一下。”小王同学体贴的给唐植桐拎出来半瓶酒，上次在椿树胡同喝剩下的。
“好嘞，今天放开肚子吃，管饱！”唐植桐
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