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第1712章 分子料理[3 / 6]

了解了这种全新的烹饪设备之后才明白的,在此之前。别雪仙姬对于这个时代的烹饪还是有些被定式思维所限制了。

正常人的思路对于烹饪,都是需要有厨师进行的,纯粹机器烹饪出来的东西,可能也只有大锅饭可以这么做,而且做出来的东西也未必好吃。

但随着科技的进步,这种局面是在不断改善的,更多的厨师一点点的被解放了出来,这个职业也不再是体力劳动,而更倾向于脑力劳动了。

而在最新的纳米炊具诞生出来之后,则是几乎彻底淘汰了传统厨师,最大的原因就是,微观到这种层次的炊具已经可以完全替代厨师的重复劳动了。

如今的厨师每道菜只需要做一遍。人工智能会记录一下做菜的过程,处理食材的每一个细节也都会被标记下来。接下来只需要将食材丢进炊具的内部。这些工具就会自动重复上述流程,对食材进行加工,然后烹饪出一模一样的菜肴。

这个过程中的确会出现食材形状并不工整,或者食材内部纹理等和之前有所不同之类的情况,但人工智能也并不死板,一些小问题还是能够处理的。

至于那些相对更麻烦的问题,比如说石材内部的一些特殊纹理,有的时候在烹饪的过程中也会起到作用,这些人工智能的确相对难以处理。烹饪出来的菜肴可能会比原版的品质稍微下降一些。不过这也很简单。只需要烹饪出这道菜肴的厨师。连续烹饪三次以上,让人工智能记录一下他对于不同的食材的处理的不同思路,接下来对其他的食材进行拟合,就可以烹饪出和厨师亲自出手极为接近的菜肴了。

一道菜厨师做的次数越多,人工智能记录的信息也就越详细,复制出来的菜肴也就越完美,从这个层面上来讲,人工智能和机械设备的确将厨师从重复的劳动之中解放了出来。

“我们在设计这种炊具的时候,就考虑过社会性的问题。在我们所引导的文明内部是不提倡低级趣味的,我们鼓励每个人都要有更高的更加积极向上的追求,而倘若在厨艺的发展过程中,追求工匠精神,追求品牌效应,让菜肴之中附加了太多美味以外的附加价值,就很可能导致人类在满足自己的味觉所需的过程

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