道，“是辣的那种吗？“
“对，非常辣，“岳鸣说道，“不过你放心，可以点鸳鸯锅，一半辣一半不辣。“
三人走进店里，找了一个靠窗的位置坐下。
服务员很快过来招呼，是一个年轻的姑娘，穿着红色的唐装，笑容很甜。
“三位帅哥，吃点什么？“
“先来一个鸳鸯锅，“岳鸣说道，然后看向马丁，“你能吃辣吗？“
“不知道，“马丁老实地说道，“我在德国很少吃辣的东西。“
“那就先来微辣的吧，“岳鸣对服务员说道，“微辣锅底配清汤锅底。“
“好的，菜品要什么？“
“毛肚、鸭肠、黄喉、肥牛、羊肉卷......再来点蔬菜，土豆、藕片、冬瓜、豆腐......差不多了吧？“岳鸣报了一长串菜名。
“够了够了，“段景林说道，“再多就吃不完了。“
“那就先这些，不够再加。“
服务员记下了菜单，转身离开了。
马丁看着桌上摆放的各种调料碗，有些好奇地问道：“这些是什么？“
“蘸料，“段景林说道，“火锅涮出来的食材要蘸这些调料吃。你可以根据自己的口味来调配。“
他指着各种调料一一介绍：“这是芝麻酱，这是蒜泥，这是香油，这是葱花，这是香菜，这是耗油......你想怎么搭配都行。“
“这么多选择？“马丁有些眼花缭乱。
“我教你一个最简单的搭配，“岳鸣拿起一个小碗，开始往里面加调料，“芝麻酱打底，加一勺蒜泥，再来点香油，最后撒上葱花和香菜......完成！“
他把调好的蘸料递给马丁：“你先用这个，等吃习惯了再自己调。“
“谢谢。“
没过多久，火锅端上来了。
那是一个巨大的铜锅，中间有一道隔板，一半是红彤彤的辣锅，一半是清澈的清汤锅。辣锅里飘满了红油和花椒，光是看着就让人觉得嘴巴发麻；清汤锅则清淡许多，只有几片生姜和几颗红枣。
服务员把锅放在桌上，点燃了下面的火炉。
很快，锅里的汤开始沸腾，咕嘟咕嘟地冒着泡，香气四溢。
“菜来了！“
服务员又
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