端上来一盘盘食材。
毛肚是浅褐色的，表面布满了细密的纹路；鸭肠是白色的，卷成一圈一圈的形状；黄喉是淡黄色的，薄薄的一片；肥牛和羊肉卷都是鲜红色的，切得薄如纸张......
还有各种蔬菜——切成薄片的土豆，切成块的豆腐，圆圆的藕片，绿油油的青菜......
“这么多？“马丁看着满桌的食材，有些吃惊。
“火锅就是要吃得热闹，“岳鸣笑道，“来，我教你怎么涮。“
他夹起一片肥牛，放进清汤锅里，涮了几下，然后捞出来蘸上调料，送进嘴里。
“就是这样，“他一边嚼一边说道，“肥牛涮几秒钟就熟了，不能涮太久，不然会老。“
马丁学着他的样子，夹起一片肥牛放进清汤锅里。
肥牛在沸腾的汤里翻滚，鲜红的颜色迅速变成了灰白色。
“可以了，“段景林说道。
马丁把肥牛捞出来，蘸上调料，小心翼翼地放进嘴里。
“怎么样？“岳鸣紧张地看着他。
马丁嚼了几下，眼睛猛地睁大了。
“好吃！“他惊呼道，“太好吃了！“
肥牛的鲜嫩，汤底的清香，调料的浓郁......各种味道在口腔中完美地融合，给他带来了一种前所未有的味觉体验。