解和调味功力的广府经典风味。
“鱼肉，我用捞起的做法。鱼骨与豆腐一起滚汤。”
魏庄言简意赅地说明了自己的构思。
“捞起？”
才波城一郎眼中闪过一丝疑惑，这个菜名他似乎未曾听闻。
魏庄不再多言，开始动手处理。
他先取来一个古朴的木制盒子，打开后，里面竟是一个类似中医所用的药箱，分层摆放着数十个小瓷罐和纸包，里面是他根据系统知识和前世经验，精心配制或挑选的各种香料，药材和特殊调味料。
这是他真正的秘密武器。
接着，他快步走到旁边一家店铺，买回了两条质地嫩滑的日本豆腐。
这种豆腐豆香浓郁，口感滑嫩，与鲜美的鱼骨汤是绝配。
就在魏庄准备处理黑鲷时，才波城一郎似乎为了缓解等待的尴尬，或者说纯粹是出于对那两只金毛的好奇，蹲下身，试图逗弄烙饼和白粥。
“嘿，小家伙们，叫什么名字啊？”
他露出一个自认为和善的笑容，甚至从口袋里掏出一小块看起来品质不错的肉干，想要喂食。
然而，出乎他意料的是，一向以微笑服务示人的两只金毛，此刻却只是淡淡地瞥了他一眼，鼻子嗅了嗅他手中的肉干，便兴趣缺缺地转开了头，继续端正地趴着，连尾巴都懒得摇一下。
那眼神中，甚至带着一丝……嫌弃？仿佛在说。
“就这？还不如我们老板锅里的香气有吸引力。”
才波城一郎的手僵在半空，脸上的笑容有点挂不住。
他好歹也是名震料理界的修罗，竟然被两只狗给无视了？
这让他有些哭笑不得，同时也对这位能驯服如此傲娇犬只的少年店主更加好奇了。
魏庄没有理会旁边的小插戏。他的全部心神，已经沉浸到处理食材之中。
刀光火影，庖厨如战场。
他取出一把细长的薄刃尖刀，动作轻柔却异常精准地开始给黑鲷刮鳞。
刀锋与鱼鳞摩擦发出“沙沙”的细响，鳞片应声而落，露出下面光滑紧致的鱼皮。
接着是开膛破肚，清理内脏和鱼鳃，动作行云流水，没有一丝拖沓，确保不破坏鱼胆，不影响鱼肉鲜味。
处理干净后，便是展现刀工的时刻。
他先用刀紧贴鱼
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