对比，称出所要用的石膏粉，兑上热水搅拌均匀然后洒进缸里，用长把子铜勺子不停地扒动缸里的豆汁，使石膏水能均匀地与煮开的豆汁融合。
勺子不停地扒到缸底，然后再慢慢地提起勺子，看勺子背面带起的汁水，有渐渐的凝聚点密密的粘在勺子背面，就算好了。
把缸盖上盖子，让豆汁凝固。
四十分钟后，我把刷洗干净的豆腐盒和包布放在压豆腐的架子上，我用专为舀豆脑的铲子把豆脑铲入豆腐盒中，一共三盒豆腐。
我加了压力，豆腐脑中的水哗哗地顺包布里流出，那温热的豆腐泔水是治冻疮的良药，我用盆子接了半盆，把双手插进了水里，让豆腐泔水侵润我的双手每寸皮肤。
小时候，同村的同班的，一到冬天别人都冻烂手，我就没有，因为我经常用豆腐泔水泡手泡脚。
这锅豆腐是我出嫁后，阿爷做的第二锅豆腐。
昨日做了一锅，刚刚我可是听到阿爷和大舅的聊天中谓叹，他说自己老了，不中用了，好长时间没盒豆腐，今个早上盒一盘豆腐都有些废劲了，一盒子豆腐才五十斤，举起来都有些吃力了。
阿爷今年才六十出头，要搁在城里，还年轻的跟小伙子。
可是阿爷却很显苍老，这是日子愁苦所致。
我很无力，我想让阿爷开心，可我却做不到。
这三个小点木盒是我亲手做的，若装满能有四十斤，浅一点三十斤，三盒豆腐也有百斤，省劲的不干，非要做废劲的事儿，那不是坑自己吗？
别人咱都不坑，自己更不能坑了。
晚饭，我给阿爷擀了面条，阿爷最爱吃手擀面了。
第二日，天还没亮，阿爷就起床了。
我睡的很香，一夜无梦。
阿爷的开门声惊醒了我，我很不想起，但还是起床了。
穿好衣服，用茶瓶里的热水洗了脸。
阿爷打开院门，把门洞打开，又把鸡舍打开。在鸡舍门口倒了几堆玉米粒儿。
我走进灶间，找来盒盘，把一盒豆腐给倒扣过来。用干净的包布盖在豆腐上。
我把三轮车用抹布擦了一遍，把放在案板上的豆腐盒板端出来横放在三轮车厢的前面，又把两盒豆腐端进三轮车厢里。
做好了一切，我带上手套围巾，推着三轮车准备出门。
“你干什么？
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