？”
“他说，孟凡清的手艺是真的。但有些时候，做出来的味道跟他教出来的不一样。”
陈大炮等着。
“他说不上来哪里不对，只觉得刀法里的习惯变了。原来抬腕高的人，后来抬得低了。原来用虎口压刀背的人，换成了食指压。”
齐老拿起茶杯，杯盖在杯口磕了一声。
“我问他是不是人老了手变了，他说手会变，骨头不会变。”
陈大炮站起来。“齐叔，照片我带走。过两天还您。”
“带走。这些东西留在我手里也就是压箱底，不如给用得上的人。”
陈大炮点头。
“齐叔，您中午把狮子头热透。别用大火，锅底垫水，隔着蒸。”
“知道，三肥七瘦，清汤慢煨。”
齐老抬手指了指他。
“走吧。再说下去，六只狮子头都不够你交代。”
两人出了明安胡同，朝东走。
陈大炮看向老莫。
“拍到了？”
老莫点了一下头。
今早五点，他蹲在后灶人员出口对面的杂物棚顶上。孟凡清六点零四分从侧门进入，路过台阶时侧过脸，早上的光正好打在左脸。老莫按了三张，挑出侧面角度最好的一张。
雷家北屋。
窗帘拉上，台灯拧到最亮。
林玉莲把旧照片和老莫拍的近照并排放在灯正下方。她从衣兜里摸出一把裁缝用的软尺和一根削得极细的铅笔。
雷定远靠在床头，搪瓷缸端在手里，半天没碰嘴。
林玉莲先看了一眼两张照片。
“爸，照片大小和角度不一样，不能直接拿尺子量。”
陈大炮站在桌边。
“怎么校？”
“先用两眼内眼角的距离校准倍率，再量同一侧。”林玉莲把两张照片摆正，“老照片是正面偏侧，老莫拍的是左脸偏侧，左眼外角、颧骨最高点和左耳都露出来了，够做初筛。”
陈大炮站在她身后，一只手撑在桌沿。
林玉莲用铅笔尖点住旧照中孟凡清的左眼外眼角，软尺贴上纸面，慢慢拉向颧骨最高点。
“六三年旧照，左眼外角到左颧骨最高点，五点七厘米。”
她换到老莫拍的近照。照片清晰得多，胶片颗粒细腻，侧面光线勾出颧骨的棱线。
“新照，五点七厘米。”
雷定远
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