又夹了一片给王一梅，“你尝尝，小心点，尝尝味儿。”
王一梅小心地咬了一小口，细细品味，脸上也露出惊艳的表情：“真好吃！又好看又好吃！我从来没见过这样的肉！”
丁来娣和胡氏也各尝了一小片，都赞不绝口。丁成和大妞也分到一片，吃得眼睛眯成了缝。
“这东西，要是送到仙客来，肯定能卖上好价钱！”丁冬九心里有了底。他记得前世看视频，水晶肴肉好像是有三百年历史的名菜，具体起源于何时记不清了，但在这个似是而非的宋代，应该还算稀罕物。至少，在他目前接触的圈子里，还没见过。
他把剩下的一个蹄髈和那碗肉冻仔细收好，准备明天一起送到仙客来，让庞师傅掌掌眼。如果行，这就是一条新的财路。
晚上躺在床上，丁冬九脑子里还在过着明天的安排：做豆腐，送蘑菇，试肴肉，等三个外甥来……事情一件接一件，新的一年，就在这规划和第一道“试验成功”的美味中，拉开了序幕。