张颖一边往冰箱里面放菜，一边随口问道：“挺好的，您身体怎么样？胃还疼吗？”
这话在张颖这儿就是随口客套一句，秦昭听在耳朵里却是：她在关心我。
他顿时眉毛舒展开，语气上扬：“我身体挺好的，胃早都不疼了。
你炖的那些汤汤水水，也不是白吃的。”
张颖转过身笑了笑：“那就好，今天想吃点什么？”
秦昭抿了抿唇：“你做什么我就吃什么，我不挑。”
他确实不挑，张颖做的每一样饭菜都好吃。
张颖架好手机支架，准备做饭。
她看了一眼待在厨房里的秦昭：“秦教授，您先出去吧，饭做好了，我叫您。”
秦昭本来想上前帮忙，可张颖要干正事。
他脚步顿了顿：“有事你喊我。”
说完便安静的退了出去。
张颖之前拍的全是普通家常菜。
过年那几天全靠存下的视频凑数更新，现在存货彻底没了，账号都断更七八天了。
她今天打算换个风格，做一些摆盘精致的菜系，重新吸引一波粉丝。
先做最费功夫的东坡肉。
五花肉切块，肉皮朝下放进热锅烙至焦黄，冲洗干净后冷水下锅，丢葱姜、料酒，煮沸撇净浮沫捞出。
另起一口小锅，冰糖加清水小火慢炒，不停搅拌直到熬出透亮琥珀色，兑一点温水化开糖色放一旁。
肉块用棉线挨个捆扎紧实，锅底铺好葱姜，肉块皮朝下码进去。
倒入生抽、红烧酱油，放上八角、香叶、桂皮，撒少许盐，淋上炒好的糖色，再倒大半罐啤酒。
最后加水完全没过肉块，盖上锅盖小火慢炖两个钟头，中途翻一次面，防止糊锅。
长时间焖煮出来的东坡肉色泽红亮，绑着棉线的造型规整大气，妥妥的硬菜。
接着做鲍鱼蒸水蛋，这道菜看着高级，步骤拍出来层次感十足。
她把鲍鱼清理干净内脏，切好看的菱形花刀，沸水焯三分钟捞出备用。
碗里磕入三个鸡蛋打散，按照蛋液和温水一比一点二的比例兑好。
搅匀之后拿细筛过滤两遍，滤掉浮沫，倒进浅口圆盘。
盘子封上保鲜膜，用牙签扎出几个透气小孔，上锅静置蒸八分钟。
蒸好的蛋羹滑嫩得像布丁，金黄透亮。
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