原料清单，交给寇达、寇芳兄妹去办。
如今自己怎么也算是个东家了，手下有人儿，不用白不用！
不需要事事都亲自跑路了。
“难怪大家都想当老大，当老大还挺爽的！”
薛猛半躺在藤椅上，双手背在脑后，翘着二郎腿，悠闲自得。
红儿、翠儿很懂事地为薛猛捏肩按腿。
刚开始，薛猛还有些不适应，但慢慢地也就接受了她们的服务。
“按得挺舒服啊！我看你俩办事挺麻利的，以后每个月给你俩开一两银子工钱，就留在我身边当个秘书吧！”
“谢主人！”
“别叫主人了，叫薛大哥就行！”
“是，主人！”
红儿、翠儿受宠若惊，眼圈都红了。
他们在李庄当丫鬟时，李全福和李贺父子对他们非打即骂，压根没把她们当人使唤，至于工钱那是想都别想。
现在跟了薛猛，每天也就洗洗衣服、跑跑腿、沏沏茶，除此之外几乎没啥脏活累活。
薛猛从来没有对她们红过脸，更别提打骂她们，现在还要给她们这么多工钱！
如果说李庄是地狱，那么薛家就是天堂！
寇达、寇芳兄妹拿到薛猛的清单，立即分头行动。
寇达去准备原料，将大米、糯米和少量麸皮，全部用石磨磨碎成粉。
寇芳则去采集辣蓼草、桂叶、薄荷，并将这些草药晒干捣碎成粉。
薛猛也没闲着，让红儿去白虎乡市集买来了干净的大木盆、大蒸笼和竹席。
当天下午，就在院子里架起了蒸笼，开始蒸料灭菌。
听说薛猛真要酿酒，徐守业来了兴致，跑过来瞧稀奇。
只见薛猛先把寇达准备的原料和寇芳准备的药粉，按照一斤米粉，三两麸皮粉，二两草药粉的比例，倒入木盆，加入清水，充分混合搅拌均匀。
然后填入蒸笼，铺成三厘米的薄层，隔水大火蒸制。
水开后，大概蒸了得有半个多钟头，薛猛揭开蒸笼盖，用木棍翻拌了一次。
“嗯，糊化得不错！”
薛猛拈起一粒米粉粗粒，掐碎一看，黏手，没有白芯，就知道到火候了。
“可以摊开晾凉了！”
寇达和寇芳兄妹闻言，立即上前，将蒸笼从土灶上抬了下来，把蒸好的曲料，倒在地上铺着的竹席上。
再用木耙子均匀摊开，快速晾凉。
期间薛猛用手背试
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