候都亲力亲为示范。
这些在现代看似寻常的道理,在大唐却是闻所未闻。但实践出真知,经苏无忧改革后,苏府菜式焕然一新,寻常食材也能焕发出绝妙风味。
如今长安厨子圈里,早把他奉为“厨神”:西市醉仙楼掌柜为求“分子琉璃虾”做法,在苏府外守了三天三夜。
御膳房尚食局令托太平公主关系,才求去一套“火候要诀”;街边小食摊都学着做“水晶虾饺”“文思豆腐”,引得食客排起长队。
府里厨子也不藏私,新技法在同行间迅速传开,倒让大唐饮食风气焕然一新。
桌上的菜渐渐摆满,琳琅满目如艺术品:“文思豆腐”细如发丝,卧在白瓷汤碗中,配着清鸡汤撒上松仁,宛若淡雅水墨画。
“水晶虾饺”皮薄如蝉翼,虾肉饱满隐约可见,十二道褶子如菊花绽放;“松茸汽锅鸡”用云南野生松茸,紫砂汽锅靠蒸汽凝结成汤,鲜香气扑鼻欲醉。
这些菜式皆从现代国宴菜化用而来,经厨子结合大唐食材改良,成了独一份的“苏府味”。
苏无忧想起卢凌风,中郎将何等倔强,如今也总赖在苏府蹭饭,美其名曰“查案方便”,实则一进门就直奔厨房。
裴喜君画累了,便来暖阁回廊看厨子雕花切菜,说“比看画谱还练眼力”,偶尔还跟着学做点心。连樱桃都学会几道小食,要给几人们当“福利”。
正思忖着,门外传来沉稳的脚步声。不疾不徐,落地有声,每一步都踩得极稳,带着股沙场磨砺出的悍勇之气,即使隔着门帘,也能感受到来人的凛冽气场。
苏无忧头也没抬,只是夹起一只虾饺,慢悠悠地说道:“秦风,进来吧。”
门帘被轻轻掀开,一股淡淡的血腥味夹杂着晨露的湿气涌了进来。走进来的是个三十多岁的汉子,身形挺拔如青松,穿着件半旧的皂色劲装。
他面容刚毅,眉眼深邃,眼神锐利如鹰,只是看向苏无忧时,那份锐利收敛许多,多了几分恭敬。
秦风原是边军别将,武艺高强作战勇猛,却因性格耿直得罪节度使,被诬陷通敌叛国打入死牢,判了秋后问斩。
他本已万念俱灰,没想到苏无忧偶然得知冤案后,暗中动用人脉,先搜集节度使构陷证据,再通过吏部关系
本章未完,请点击下一页继续阅读!